現在人注重飲食健康，吃粗糧成爲一種時尚，糙米飯是其中的經常被人提及的，那麼糙米好爲什麼不建議吃？粳米和糙米的區別？
是因爲長期大量吃糙米會導致砷過量。
長期攝入砷化合物可能引起慢性砷中毒，引起消化系統、神經系統和皮膚的疾病。一般人在吃糙米的時候，要注意控制重量，以免造成腸胃的負擔，糙米較爲粗糙、不易消化，消化功能較差，如患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等疾病的人羣不建議食用，否則會加重腸道負擔，不利於疾病恢復；糙米中的含磷量較高，可能會影響腎臟的代謝功能，因此，不建議患有腎炎、腎病綜合徵或慢性腎功能不全的人羣食用。
1、味道不同：糙米吃起來又粗又緊，煮起來需要時間。
2、不同的形狀：從外形看粳米是圓形或者橢圓形的，而糙米是細長的，呈長橢圓形狀。粳米是一種大米，也稱爲白米，在許多地方都有種植，是中國飲食文化的特色，主要種植在東北。糙米是一種健康的綠色食品，富含維生素和礦物質。
3、營養成分不同：粳米可以煮成粥、蒸飯和燉飯，其中含有蛋白質、維生素和其他營養素，但大多數營養素在加工後會丟失。糙米只需去皮，營養物質保留在胚芽和內皮細胞中。
正常的糙米飯一般是不苦的。
糙米是除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米，糙米的營養價值比精白米高，糙米的最大特點是含有胚芽，胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。與白米相比，糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。糙米的膳食纖維含量是相應白米中含量的6倍多，膳食纖維在預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康方面有突出作用，還能促進腸道蠕動，減脹氣，改善便祕。
糙米天天不吃會上火。
中醫認爲糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣、調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。但不建議長期大量食用糙米或以糙米爲主食，因爲米飯會使水中砷富集。糙米的砷含量幾乎是白米的兩倍，一般人在吃糙米的時候，要注意控制重量，以免造成腸胃的負擔。
