很多人都聽說過粳米，在生活中是比較常見的米，但是對於不常吃的人來說，就會有疑問粳米好吃嗎？
因人而異。
粳米好不好吃是根據每個人的喜好來決定的，有的人會覺得粳米好吃，有的人會覺得粳米不好吃，所以因人而異。
粳米之間也是有區分的，分爲早粳米和晚粳米兩種，兩種粳米的口感和味道也是有所差別的，早粳米腹白較多，其中的硬質粒較少，含直鏈澱粉18%左右，而晚粳米腹白較少，硬質粒較多，含直鏈澱粉15%左右，所以早粳米和晚粳米的口感是不一樣的。
從整體上來看，粳米米粒豐滿肥厚，質地硬卻有韌性，煮製出來之後黏性和油性都比較大，柔軟可口，整體上來看粳米還是屬於好吃的米。
粳米屬於大米。
粳米是屬於大米的一種，大米是很多種米的總稱，所以從理論上來說，粳米和大米的區別就在於和其他米的區別，例如糯米、秈米。
大米也稱之爲稻米，其分爲粳米、糯米、秈米三種米，所以也可以說大米和粳米是沒有什麼區別的，只是一個包含關係。
粳米是一種柔軟可口、香甜爽口的米，很多人都將其作爲日常的一種主食，尤其是大米中的粳米。
煮粥。
粳米相對來說更加適合用於煮粥，因爲粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，質地硬，但是很有韌性，並且用水煮的話，其黏性和油性相對來說析出得更多，煮製出來的粥會香甜軟糯，具有嚼勁，又不會容易粘鍋。
雖然說粳米也是適合用來煮飯的，煮製出來的米飯也是很好吃的，但是煮飯採用秈米反而會更加好吃。
煮粥小火1小時，煮飯15分鐘。
粳米若是煮粥的話，其需要採用小火慢慢煮制1個小時左右纔可以，因爲其質地相對來說比較硬，又具有韌性，想要將其中的油性和黏性煮製出來的話，其就需要長時間的熬煮，這樣熬煮出來的粥纔會好吃。
煮飯的話則時間會短上很多，一般來說煮制15分鐘左右就差不多了，可以採用電飯煲、高壓鍋等等。
粥。
粳米最爲適合製作的美食就是粥，其可以製作成很多種粥類，可以搭配養生藥材來煮制，製作成具有食療作用的粥。
其次也可以和其他的水果、蔬菜、肉類等一起搭配，製作出多種多樣的粥，也是十分的開胃飽腹。
