夏天是吃秋葵的季節,也是吃茄子的季節,茄子可以和豆角一起炒,做成茄子豆角,那,茄子可以和秋葵一起炒,做成秋葵茄子嗎?
秋葵和茄子可以一起食用。
從食物的相生相剋上來說,秋葵是可以和茄子一起食用的。而且茄子經常用來和其他食材做混搭,烹飪出來的口感都還不錯,和秋葵混搭更是能發揮各自的特點,讓菜餚更加美味。
秋葵中含有豐富的可溶性纖維素,可以降低膽固醇濃度,防止心腦血管疾病。而茄子中含有豐富的維生素P,維生素P能夠增強細胞的粘着力和毛細血管的彈性,讓人體心血管功保持正常運轉,秋葵和茄子炒着吃,對心腦血管具有防治意義。
材料:秋葵,茄子。
做法:1,先將茄子洗乾淨,切開後泡在水裏,這樣可以防止茄子氧化變色;將秋葵洗乾淨後去蒂切短。
2,放油將茄子翻炒,差不多快熟的時候放入秋葵,等秋葵變成青色後就可以放鹽了,放鹽後繼續翻炒,等鹽分充分滲透後就可以出鍋了。
茄子和秋葵都是寒性食物,所以消化不良、脾胃虛寒、容易腹瀉的人羣最好都不要食用,以免因爲過食秋葵茄子,造成不適,例如拉肚子等症狀。
夏天是吃秋葵的季節,也是吃茄子的季節,茄子可以和豆角一起炒,做成茄子豆角,那,茄子可以和秋葵一起炒,做成秋葵茄子嗎?
吃秋葵茄子的時候要注意不要買秋茄子,隨着季節的更迭,秋天很快到來,秋後的茄子較夏天的茄子茄子鹼更加豐富,茄子鹼含有一定毒素,所以最好不要食用秋茄子。