姜是熱性的，冬天天氣乾燥再多吃薑會上火。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“四季吃生薑，百病一掃光”，說明吃生薑的對人體大有好處。但一項研究發現，過量食用生薑有增大患肝癌的風險。
研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。
生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認爲“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險。
因爲腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此，凡事都應適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、醃製成糖姜等食品。
老薑外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。
如果是硫磺薰過的姜，一般太過乾淨，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外，姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
一、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
二、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
三、肝炎病人
因爲常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。
但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。
生薑具有解毒殺菌的作用，生薑中的薑辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
生薑能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
生薑具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
生薑具有發汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
治療脫髮
用熱姜水洗頭，其中的薑辣素、姜烯油等成分，可以促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防脫髮、促生髮，還能抑制頭皮發癢、減少頭皮屑。但頭皮也是人體敏感部位。所以直接拿生薑塗抹斑禿，要因人而異。
加蜂蜜擊退老年斑
生薑辛溫發散，能通暢血脈促進氣血運行，加之薑辣素能對抗老年斑的“罪魁禍首”脂褐素。所以，生薑切片或切絲，沸水浸泡10分鐘後加上蜂蜜，每天用此洗臉，老年斑、暗瘡等就會減輕。
添醋去腳臭
可將腳浸於熱姜水中，同時再加入有同樣殺菌作用的醋，泡上15分鐘，能除臭。
所以在生活當中，如果你有腳臭的話，可以試試這個方法呢?既健康又廉價，希望小編介紹的這個小方法能夠幫助到大家哦!
敷腰肩治療疼痛
用生薑泡的水浸溼毛巾，擰乾後敷於患處，反覆數次，能使肌肉放鬆，緩解腰肩疼痛。
止吐
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，而生薑對抗擊沙門氏菌效果尤爲明顯。另外，酒後飲用，不僅能防吐，還能促進腸道蠕動，減少酒精對腸胃的傷害。
防治牙病
生薑還能殺滅口腔、腸道致病菌，可用熱姜水漱口，每日早、晚各1次，可以預防牙周炎，對防治齲齒也頗爲有效，還能緩解口臭。
我們都知道口臭是十分尷尬的，這也會影響我們生活交際，有所有口臭的小夥伴們不妨試試小編介紹的這個小妙招吧!希望能夠幫助到你們哦!
抵抗空調病
人們喜歡長時間待在空調房裏，並對冷飲情有獨鍾，這樣不僅易感冒，還傷胃。而生薑有溫中散寒的功效，一旦出現不適，及時喝點生薑片沏成的水，有助驅除虛寒。
咽喉腫痛
在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。
孕期嘔吐
經常口含一片生薑就能治療和預防。
關節痛
每天早上起牀後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
痛經
在生薑、紅糖水裏再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
結語：以上就是爲您介紹的冬天吃薑有什麼壞處，你們都瞭解了吧。這對於不瞭解生薑的人來說，真的是極好的。看了上面說的生薑的功效與作用以及生薑的功效，感興趣的就快去試試吧。
