主要功效：清熱解毒、利溼消暑
推薦人羣：暑熱煩渴、口乾口渴、尿短尿黃以及夏季易患溼疹、癤病等人羣。
材料：綠豆50克、土茯苓30克（鮮品200~250克）、瘦肉250克。（3~4人量）
製作方法：先將綠豆洗淨，浸泡1~2小時；土茯苓洗淨，稍浸泡。瘦肉切大塊，洗淨。
然後一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煮沸後，改用中火煲約1個小時左右，調入適量食鹽即可食用。
湯品點評：
中醫認爲綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是消暑解毒的良藥。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利溼，又能通利關節，對部分皮膚病，如溼疹、癤瘡等有較好的利溼解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，不僅適合夏日靚湯的需求，而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口乾口渴、尿短尿黃以及夏季溼疹、癤病等症。
