白醋泡姜是一道養生的泡製品，白醋泡姜要不要加些什麼在裏面，白醋泡姜要放鹽嗎，醋泡姜要不要放糖？
白醋泡姜不用放鹽，白醋泡姜是本身就具有酸味和辣味，不用放鹽也可以食用，喜歡吃點鹹味的可以少量的放些，對白醋泡姜的效果沒什麼影響。
不建議在醋泡姜中放糖。白醋泡姜本身就是具有味道的食物，組合後可以直接食用，在醋泡姜中放糖會加味，酸味、辣味和甜味，可不是什麼很好的體驗。
材料：白醋、老薑。
做法：將採購回來的老薑清洗乾淨後切成片狀備用，鍋中燒開水，將玻璃罐放在鍋中煮2分鐘左右，然後撈起瀝乾，將老薑片放入玻璃罐中，倒入白醋，白醋的量以完全覆蓋住老薑爲準，浸泡數日後可食。
早上吃醋泡姜比較好。
早上吃醋泡姜可以促進食慾，增加對早餐的熱情；而且姜性溫，早上吃醋泡姜可以暖胃，有胃部疾病的人常吃醋泡姜對胃部健康很有好處；女性宮寒的早上吃醋泡姜能暖宮。
白醋泡姜是一道養生的泡製品，白醋泡姜要不要加些什麼在裏面，白醋泡姜要放鹽嗎，醋泡姜要不要放糖？
醋泡姜是由醋和姜製成，下面這些人是不建議吃醋泡姜的。
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。
但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因爲常吃薑會引起肝火旺。
想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
白醋泡姜泡一個星期左右就可以食用了。
食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次。
醋泡姜的功效:天天兩片醋泡姜，到老了不受傷醋泡生薑能促進血液循環，促進消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關節炎。
