很多人喜歡喝菊花茶，喝菊花茶具有清熱解毒，明目的功效。但有的時候，菊花泡久了，水的顏色會變綠，這不免讓很多人擔心，菊花茶泡了爲什麼會變綠？菊花茶變綠還能喝嗎？會不會對身體健康產生影響。
菊花浸泡時間過長了，菊花中所含的葉綠素就會被完全浸泡出來，結果導致茶水變成綠色，這是正常現象。
溫度越高，物質活性在溫度影響下就越大。同樣，泡茶的水溫過高，就導致葉綠素加速溶解，結果導致茶水變成綠色。
研究表明，菊花中所含的花色素遇到鹼性物質時容易發生化學作用，是花色素顏色變成綠色。因此，如果泡菊花茶的水偏鹼性，跑出來的茶水就成了綠色。
自來水中含有很多金屬離子，如果用自來水燒的開水來泡菊花茶，金屬離子與菊花起化學反應，容易導致茶水變綠。
很多人喜歡喝菊花茶，喝菊花茶具有清熱解毒，明目的功效。但有的時候，菊花泡久了，水的顏色會變綠，這不免讓很多人擔心，菊花茶泡了爲什麼會變綠？菊花茶變綠還能喝嗎？會不會對身體健康產生影響。
有的商家爲了提高菊花賣相，將菊花用硫磺進行煙燻之後再售出，這樣的菊花外表看似質量很好，但是浸泡過後茶水顏色變綠，容易給人的身體健康帶來影響。
菊花茶水變色與菊花的品種也有一定的關係，用杭白菊泡出來的茶水呈黃色，並伴隨甜香，即使隔夜也不會變成綠色。貢菊泡出來的水一般呈嫩綠色，隔夜後變成墨綠色。
