柿餅是一種營養豐富，食用價值很高的食物，因此很多人都喜歡食用，那麼柿餅買多了要怎保存呢？柿餅可以冷凍嗎？
柿餅可以冷凍。
柿餅中的主要成分是碳水化合物、少量水分、脂肪和蛋白質等，成分都十分穩定，因此經過冷凍保存也不會出現什麼問題，並且柿餅本身的含水量較低，冷凍之後不會出現太硬的情況，所以可以冷凍。
柿餅需要冷凍。
柿餅表面含有大量的糖霜，在14攝氏度以上就會開始融化，因此需要低溫保存，雖然冷藏室也是低溫，但是冷藏室的含水量較高，柿餅放在裏面會出現吸水的情況，並且糖霜也會吸水融化，因此柿餅需要冷凍室保存。
將柿餅購買回來之後，拿一個乾淨的保鮮盒，將柿餅一個一個小心的放在裏面，然後將保鮮盒密封，再放到冷凍室冷凍比較好，不建議直接用塑料袋保存，不利於柿餅的形態保存。
柿餅冷凍的話可以保存長達幾個月之久。
柿餅本身的含水量較低，並且含有大量的碳水化合物，具有很好的抑制細菌增長的作用，並且冷凍室中的低溫也不適合細菌的增長，因此沒有受潮的話可以保存好幾個月之久。
柿餅是一種營養豐富，食用價值很高的食物，因此很多人都喜歡食用，那麼柿餅買多了要怎保存呢？柿餅可以冷凍嗎？
冷凍的柿餅不建議直接食用，最好在常溫中放置到常溫的溫度，再食用，要不然冰箱中的寒氣過重，食用容易出現影響脾胃功能的情況，對於本身脾胃寒涼的人羣而言，會容易拉肚子。其實也可以將柿餅煮熟食用其寒涼之氣也會祛除！
