都說羊肉適合在冬天的適合進補，那現在春天來了，還可以吃羊肉嗎？
可以吃羊肉。
羊肉味甘，性熱，入脾、腎經。有補虛益氣，溫中暖下的功效。可治虛勞羸瘦，腰膝痠軟，脾胃虛寒，食少反胃，腹痛，寒疝，產後虛羸少氣，缺乳病症。而在春天吃更是還有以下6大益處。
其實無論是什麼季節，對於本身體虛的人來說，都可以吃些羊肉來補身體，因爲羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
儘管春天到了，但天氣有時依舊是比較寒冷的，而吃羊肉可收到滋補和防寒的雙重效果，多數人冬天禦寒都喜歡吃羊肉也是這個原因。
春天是人體陽氣順應自然，向上向外疏發的時節，這時需要多吃點補氣血的食物，如羊肉。中醫上講，羊肉有溫補氣血的作用，適於各類貧血者服用，如：婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等人羣。
經過年底春節的大魚大肉，很多人都有腸胃不適的問題，看到好吃的也不那麼想吃了，這時吃點羊肉可健胃開胃，因爲羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
春天重在養陽，而古籍醫書中記載，吃羊肉有助元陽、益精血的功效，因此對於春天養陽來說，羊肉也是非常好的一道食材。
羊肉常用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症，有這些症狀的男士可經常食用羊肉。而對於女性來說羊肉同樣也有滋陰益血的作用。
羊肉性熱，在春秋冬季節吃非常合適，但不適合在夏季食用，因爲本身炎熱的夏季人體陽氣偏盛，吃了羊肉容易上火，引起口舌生瘡、咽喉腫痛、消化不良等現象。
材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1.羊肉洗淨，切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2.將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3.中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4.加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
材料：生薑、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。
做法
1.先將生薑、黃芪、羊肉切塊洗淨。羊肉汆水後撈出，並撇去浮沫。
2.加入適量冷水至另一砂鍋中，水開後放入羊肉、薑片和黃芪，然後用文火燉2小時，最後加入適量食鹽即可。
都說羊肉適合在冬天的適合進補，那現在春天來了，還可以吃羊肉嗎？
1、禁忌人羣
（1）有內熱者
羊肉味甘性溫，因此體內有虛火的人羣應該少吃羊肉。同時，患有牙痛、痔瘡、痤瘡、高血壓和肝火過旺的人也不能多吃羊肉，否則會引起頭暈和腹瀉等現象。
另外，兒童屬於純陽體質，他們也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的話，體內就容易上火燥熱，這樣不利於兒童的健康成長。
（2）孕婦
我們都知道，孕婦在飲食上有很多的講究和禁忌。從健康的角度來說，孕婦是可以吃羊肉的，但是千萬不要多吃。因爲羊肉性溫產熱量，過量食用的話會助熱傷陰。另外，孕婦在吃完羊肉後，一定要記得多喝水和多吃點水果，這樣可以均衡營養。
（3）肝病患者
雖然說羊肉具有很好的補益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因爲羊肉甘溫大熱，過量食用羊肉的話會導致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有豐富的蛋白質，如果體內攝入過多的蛋白質和脂肪，就會加重肝臟的負擔，這樣也會導致肝炎的復發。
（1）用銅鍋煮
羊肉屬於高蛋白的食物，如果我們將羊肉放在銅鍋中煮熟，那麼就會產生一些有毒的物質，這樣會危害我們的身體健康。所以說，大家在烹飪羊肉的時候，千萬不要用銅鍋煮羊肉。
（2）烹飪時加醋
《本草綱目》認爲“羊肉同醋食傷人心”，因爲羊肉大熱，而醋性溫味甘，兩者同煮容易讓人上火，損傷心血。
（3）吃完羊肉喝茶
羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，如果我們剛吃完羊肉就喝茶的話，體內就會產生鞣酸蛋白質。這種物質會減弱腸胃的蠕動，讓我們更容易患上便祕。
（4）吃完羊肉吃梨
食用羊肉之後不宜吃梨，梨具有清熱解毒、清心降火的功效,與溫熱的羊肉同食,會造成消化不良。
