大部分人喝羊肉湯，都擔心上火的問題，那在羊肉湯裏放點性寒的百合，這樣行不行呢？百合羊肉湯喝了好嗎？
可以放百合。
羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而百合味甘，性寒，含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素、秋水仙鹼等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可搭配同食。
百合含有的多種生物鹼能刺激和增強免疫細胞的功能，提高機體免疫力；而羊肉含有豐富蛋白質，食用同樣可以爲人體合成免疫因子提供原料，因此經常食用百合羊肉湯在一定程度上可增強體液免疫，預防疾病。
羊肉湯加入了百合便增加了安神鎮靜的作用，因爲百合能清新除煩、安心安神，可用於熱病後餘熱未消、神經恍惚、失眠多夢和心情抑鬱等問題。
加入了百合的羊肉湯其性味依舊是較爲溫和的，食用具有暖身驅寒的功效，適合天氣寒涼以及體虛、四肢冰冷的人羣食用。
百合羊肉湯中含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，可以爲肌肉和骨骼的合成提供原料，有強健筋骨的作用，而且久煮的羊肉湯還溶解了較多的鈣質，食用更利於身體吸收消化。
材料：羊肉100克，百合25克，蓮子20克。
做法
1、將羊肉切片。
2、羊肉片加水適量煮30分鐘。
3、之後加入百合、蓮子肉，再煮15分鐘即可調味食用。
百合羊肉湯味道鮮美，營養豐富，食用具有提高免疫力、安神鎮靜、暖身驅寒等功效，適宜體虛失眠、四肢冰冷、免疫力差的人羣食用。
但百合羊肉湯較爲滋補，對於脾胃虛寒、大便稀薄的人羣來說不宜食用，容易增加腸胃消化負擔，加重病情。
大部分人喝羊肉湯，都擔心上火的問題，那在羊肉湯裏放點性寒的百合，這樣行不行呢？百合羊肉湯喝了好嗎？
能吃。
用百合燉湯，不僅能增加湯餚的甘甜鮮味，還能增加食用口感和湯品賣相，因爲百合除了點綴湯餚的美觀外，還能食用，吃起來味道甘甜、糯粉，配上羊肉湯的鮮味，更是別具風味。
很多人之所以用百合和羊肉煮湯，是利用了百合和羊肉的性味中和原理來降低羊肉的燥熱，避免吃羊肉上火，除了百合以外，還可以用西紅柿、黃瓜、冬瓜、甘蔗、竹筍等食材燉煮達到同樣功效。
吃羊肉過多導致的上火，還可食用像香蕉、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、獼猴桃、甘蔗、無花果等性寒的水果生津降燥，緩解上火症狀。
另外喝杯：金蓮花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、絞股藍茶、梔子花茶、金銀花茶、苦瓜茶、菊花茶等寒性產品也能很好的清熱降火。
