西紅柿顏色紅豔，放入湯餚中不僅可以增加菜色美感，而且其甘酸的味道，還能豐富湯品的風味，那將其放入羊肉湯中可不可以呢？這樣的做法合適嗎？趕緊來看看吧。
可以放西紅柿。
羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而西紅柿味甘酸，性平，含有豐富的纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可搭配同食。
西紅柿羊肉湯富含汁水、味道酸甜，能夠促進唾液分泌，有開胃助消化的作用，非常適合食慾不振、消化不良、不思飲食等人羣食用。
番茄羊肉湯中的主要營養成分是蛋白質、氨基酸、番茄紅素、維生素C、鐵元素、碳水化合物、鐵元素、鈣元素、鉀元素、磷元素等，是一道滋補作用很強的菜品，經常食用可以起到補虛強身的作用，適合體質虛弱的人士食用。
西紅柿含有大量的胡蘿蔔素和維生素，羊肉中含有較多的蛋白質和氨基酸，以及礦物質，食用西紅柿羊肉湯可以促進身體的新陳代謝能力、減少面部色素沉着，長期食用可以減輕面部色斑，起到美白潤肺的作用。
羊肉在中醫上屬於性溫的食物，有去除體內寒涼之氣的作用，而西紅柿性平，加入燉湯食用，熱騰騰的湯汁和肉塊，非常適合天氣寒涼的時候食用，可起到很好的暖身驅寒作用。
材料：羊腩1快，西紅柿5個，蔥、姜適量。
做法
1、羊腩一塊，西紅柿五個。
2、羊肉切小塊，西紅柿也切小塊。蔥切段，薑切片 。
3、所有材料放高壓鍋裏，添湯放少許鹽，大火壓20分鐘，關火，待鍋不冒氣時打開即可盛出食用。
不減肥。
西紅柿羊肉湯的熱量並不低，大約每100克西紅柿羊肉湯中含有的熱量約118大卡，如加入較多油脂烹飪的話，熱量還可能更高，加上西紅柿羊肉湯味道酸鮮可口，讓人不知不覺容易吃多，對於減肥期間的人羣來說，此道菜餚熱量較高，不宜多食，建議每次食用不超過100克爲宜。
西紅柿顏色紅豔，放入湯餚中不僅可以增加菜色美感，而且其甘酸的味道，還能豐富湯品的風味，那將其放入羊肉湯中可不可以呢？這樣的做法合適嗎？趕緊來看看吧。
其味道酸甜爽口，好不好喝需因人而異。
西紅柿羊肉湯的味道類似於西紅柿牛肉湯的味道，對於喜歡吃酸甜的西紅柿的人羣來說，會覺得很好喝，而討厭吃西紅柿的人則會不喜歡這個味道，因此製作時需根據食用者的喜好來決定，如不愛吃西紅柿的建議換成以下蔬菜搭配羊肉湯。
羊肉湯適合放一些涼性甘甜爽口的蔬菜。
羊肉帶有一股腥羶味，適宜放一些甘甜爽口的蔬菜來減弱這股味道，同時羊肉性溫，搭配性涼的蔬菜還可中和性味，避免食用過多引起的上火現象。
常見的涼性甘甜爽口的蔬菜有：黃瓜、白蘿蔔、冬瓜、生菜、油菜、慈姑、金針菇等。
