進入冬季，天氣現在變化很快。特別是早晚的溫差相差很大，並且偶而還會有雨，這時怕冷的朋友來一碗羊肉湯，不僅可以暖身，還可以提升精神。
因羊肉煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味。所以可和綠豆粥可以一起食用。綠豆羊肉湯治複發性口腔潰瘍是一種食品。
複發性口瘡是一種常見口腔疾病。根據中醫原則，在治療上應以甘溫補脾胃爲主，輔以甘寒清解熱毒之邪。羊肉其氣味甘溫，專入脾；生薑溫中散寒；大棗爲安中之藥，以增強補益脾胃之功；綠豆取其甘寒，既滋脾胃又能解久病內蘊熱毒之邪。合而用之而收全功。
在綠豆和肉類在一起煲制的時候，綠豆是不能和牛肉、狗肉等在一起煲制的，最佳的拍檔就是羊肉。當羊肉和綠豆在一起煲湯的時候，羊肉是熱性的，而綠豆是寒性的，這樣就可以降低羊肉的熱性，減少因爲經常的吃羊肉而導致上火的症狀。羊肉綠豆湯還是一種藥膳，可以治療複發性口瘡疾病。而且在用綠豆和羊肉在一起煲制的時候，還可以減少羊肉的羶腥之氣。
1、羊肉避免和南瓜同吃：易發生腳氣，甚至感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
2、吃羊肉千萬別喝茶：容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
3、羊肉不能和醋一起吃：吃醋適合和寒性食物搭配，但是羊肉卻截然相反，屬於熱性食物，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
5、羊肉不能與栗子一起吃：羊肉和栗子都不屬於易消化的食物，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。
