油菜花是比較常見的一種菜花，因此油菜花粉也是盛產的花粉，油菜花粉含黃酮醇較高，具有降血脂和膽固醇，抗輻射，鎮痛，抗動脈硬化，治療便祕等作用。下面就來看看油菜花粉的主要功效與作用及食用方法。
油菜花粉包含蛋白質，維生素，微量元素，黃酮類化合物，這些物質共同作用於機體，調節機體的多種功能，平衡體內營養，加強新陳代謝，防治毛細血管通透性障礙，特別是油菜花粉中所含的脯安素，黃酮素，吲哚乙酸是前列腺疾病的剋星，對前列腺疾病有明顯的治療功效;同時，油菜花粉還能促進內分泌腺的發育，有提高和調節內分泌腺分泌功能的功效，對因內分泌功能紊亂引起的疾病起到了治療作用。
油菜花粉稱的上是一個微型的營養寶庫，研究數據表明，每一百克油菜花粉的蛋白質含量就高達25到30克，其中還含有十幾種氨基酸，並呈遊離狀態，容易被人體吸收。
油菜花粉中的花粉多糖能激活巨噬細胞的吞噬互動，幫助人體提高抗病能力，以抵抗外來病毒的入侵。
油菜花粉中的維生素E，超氧化歧化酶，硒等成分能很好的爲皮膚提供營養，滋潤皮膚，肌醇可以使白頭髮變黑，預防脫髮，而且還能使皮膚變得更細嫩。
油菜花粉中的類黃酮物質如原花青素，芸香甙可以提高血管壁抵抗力，降低血管透過性，長期食用油菜花粉對於防治高血壓，腦溢血，靜脈曲張，動脈粥樣硬化等心血管疾病有好處。
油菜花粉中含有酸性抗生素，能有效殺滅沙門氏菌，大腸桿菌，傷寒菌等常見病菌，同時花粉還能促進消化，增進食慾，調整腸胃功能，對習慣性便祕，腸胃功能紊亂，胃潰瘍等病有良好的治療作用。
油菜花粉益腎，固本，強腰，並且含黃酮純較高，除了具有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射的作用之外，尤其對慢性前列腺炎有顯著療效，並能有效防治前列腺肥大，前列腺功能紊亂，同時油菜花粉對男性陽痿，性功能障礙以及精子缺乏，不育症等均有較好的療效，也能輔助治療女性月經不調、痛經、絕經、妊娠期噁心嘔吐、更年期綜合症及不孕症。
油菜花粉天然味重，口感不是很好，因此食用的時候可以添加一些牛奶，蜂蜜溫開水調服，將花粉和蜂蜜以一比四的比例調和服用，沖服花粉的時候注意不可用60°C以上的水，早晚空腹食用效果比較好，但腸胃功能不好的人羣最好飯後服用，或是與其他食物同時服用，而且要堅持長期服用，才能發揮其效果。
油菜花粉本身沒有副作用，但由於是發物，產後人羣，患有慢性疾病人羣，長期便祕和長痘人羣均不宜食用;此外，過敏體質人羣服用油菜花粉後有可能發生過敏反應，主要表現爲陣發性噴嚏、流涕、眼癢、流淚、哮喘和皮炎等，因此過敏體質尤其是有花粉過敏症人羣要慎服，服用後如果出現上述情況要立即停止服用。
