松花粉含有多種營養物質，包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黃酮類化合物及其它活性物質。松花粉富含的蛋白質多以遊離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的5-7倍；維生素C的含量高於新鮮水果和蔬菜，被稱爲‘天然維生素之王’。
松花粉對易於疲勞的中老年人或從事超強體力工作者應該是十分有益的。
松花粉中很有特殊的抗衰物質如維生素E、胡蘿蔔素及微量元素硒等，它們均可抑制體內脂質和蛋白質過氧化反應速度，從而具有延緩衰老的作用。
松花粉不但具有獨特的調節生理功能，而且還有促進皮膚細胞新陳代謝，延緩皮膚細胞衰老，增加皮膚彈性，使皮膚潔白紅潤健美的特殊效果，被譽爲“吃的化妝品”。
松花粉含有近百種酶類，可以促進胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化，對胃腸功能紊亂症有明顯調節作用。
松花粉能促進肝細胞活性，使膽汁分泌正常，防止肝病的發生，並能促進肝臟解毒功能。
松花粉營養非常豐富，能夠強化新陳代謝、調節了內分泌腺，動員了替代性排泄，也改善了心臟、血液、血管的狀況，對心血管起到了保健作用。如松花粉中的鎂既可激活酶系統，又可作爲各種營養物質的運載體;黃酮類物質可明顯降低血脂和膽固醇;各種維生素可增加血管壁彈性，改善心臟和大腦的微循環。
松花粉內含豐富而完全的多種營養素，對便祕有良好的治療作用。比如對於消化不良和上消化道疾病引起的便祕，因松花粉對胃腸功能紊亂有良好的療效，因而，服食松花粉後，這類便祕會有立即的改善。對於神經緊張造成不隨意肌痙攣引起的便祕，松花粉中的鎂及維生素B6，對不隨意肌有很好的鎮靜作用，因而便祕自然可以消除。
松花粉含有豐富的礦物質，不僅能夠是白髮變黑，還可以秀髮，服用時有淡淡的鬆籽香味，是“花粉之王”。那麼松花粉有哪些食用方法呢?
一般每天早晚各服1次,每次5克～10克，直接用溫開水送服，也可以用溫開水、牛奶或蜜水調服。這種方法比較適合減肥、生髮、護髮，也可用於治療臉部各種皮膚疾患。
用牛奶、蛋清，加破壁松花粉混合攪拌均勻做面膜，在臉上敷20-30分鐘，然後洗去即可，有美白潤膚祛斑之功效。
松花粉100克，白酒2斤。將松花粉用絹布袋裝好，紮緊封口，浸於酒中，密封浸泡10天(也可浸泡時間長一些)，經常搖動，啓封去袋，即可。功效：養血祛風，益氣平肝，延年。服法：每次飯後服用10-15毫升，可長年服用。
注意：松花粉不要同時和大量的食物吃到一塊，否則營養物質就會丟失一部分。如果配合蜂蜜水食用的話，要注意溫開水溫度不要超過40°，否則會破壞一部分蜂蜜的營養。
