隨着人們生活水平的提高，人們在飲食上更注重營養和健康。低血糖病人的飲食規則要尤爲注意，應該多吃一些含糖量高的食物，這樣可以隨時補充人體內的糖分，那麼低血糖吃什麼好?低血糖病人的飲食規則有哪些?
高纖飲食有助於穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用。高纖維食物主要包括：
穀類：大麥，燕麥，蕎麥，高糧，糙米，麥麩，薏米等。
蔬菜：胡蘿蔔，青豆，豇豆，黃豆芽，韭菜，大蒜苗，黃花菜，香椿，白菜，花菜，芹菜，茭白，萵苣，辣椒等。
水果：火龍果，木瓜，山楂，杏幹，梅乾，橄欖等。
低血糖人羣還應該多吃高鈉，高膽固醇食物，如食鹽，肝臟，蛋類，奶油，豬骨，魚卵等食物要適量常吃，這些食物有利於提高膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓上升。
大部分低血糖人羣都會出現食慾不振的現象，長期如此的話，身體無法補充充足的營養，從而導致低血糖難恢復。低血糖人羣的飲食中應該適當添加一些具有刺激食慾的食物以及姜，蔥，醋，醬油，胡椒，辣椒等調味品。
材料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。
做法：蝦皮加酒、水浸發並煮沸，腐竹冷水發後撕成細長條;油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。可經常食用，本品爲高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血症。
材料：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：牛肉切成細末，略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻;清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內，再將打勻的蛋液倒入，調味着薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每週1～2次，具有補脾養胃、強筋壯骨的作用。
材料：麻雀10只，五香粉少許，黃酒、薑片、醬油、味精各適量。
做法麻雀去毛、去內臟洗淨，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時後滾上幹生粉;菜油燒至六成熱時爆入薑片，放入麻雀炸成金黃色。每週一次，主治頭暈，腰痠冷軟。
