胃癌預防包括：1.改變飲食結構，多食新鮮蔬菜、水果，豆類食物和牛奶，鮮魚、肉、蛋。提倡食用大蒜、綠茶，避免長期進食醃製食品等。
2.改善不良飲食習慣，避免暴飲暴食，三餐不定時；進食不宜過快、過燙、過硬；少食薰醃食物，避免高鹽飲食。
3.少飲烈性酒，不吸菸。
4.做好糧食的防黴去黴工作，保護食用水的衛生。
5.積極治療胃潰瘍、慢性胃炎，治療幽門螺桿菌感染。
6.對高發區及高危人羣進行胃癌的普查。
7、遺傳因素：胃癌患者的直系親屬患胃癌的風險較高，應儘早安排胃鏡檢查和胃泌素水平檢測。
