核心功效
美容養顏、滋陰潤肺、排毒解毒
簡介
銀耳湯，是一道常見的中國甜品小吃；口感滑潤、香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，還具有美容功效。而常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。那麼，銀耳糖水的功效與作用有哪些呢？
銀耳糖水的功效與作用
1、美容養顏
因爲銀耳中含有阿拉伯樹脂膠，能夠潤澤肌膚，對皮膚的角質有良好的滋養潤澤的作用。並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果，從而延緩衰老。此外，銀耳中含有的硒等微量元素，可增強機體抗腫瘤的免疫力，並能防止鈣的流失，對機體生長髮育十分有益。
2、滋陰潤肺
因爲銀耳中含有豐富的蛋白質、銀耳多糖、維生素等多種營養成分，是一味滋補良藥，且滋潤而不膩滯。具有補脾開胃、養陰清熱、潤燥的功效，尤其對於口燥咽乾等病證的人羣來說，效果很好。此外，銀耳中富含膳食纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化。
3、排毒解毒
因爲銀耳中含有的維生素C，有助於肝臟解毒，清理身體內長期淤積的毒素。此外，其含有的氨基酸中的酸性異多糖，對於老年慢性支氣管炎、肺心病有一定緩解的功效；且能夠促進肝細胞中蛋白質與核酸的合成，提高肝臟的解毒功能。
銀耳的營養價值
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，且對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫力。同時，銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用；長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。且銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力；調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳糖水的禁忌人羣
寒性體質者不宜長期服用；外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
銀耳湯隔夜能喝嗎
一般情況下，建議銀耳湯最好不要隔夜喝。因爲隔夜的銀耳湯不僅流失了相應的營養物質，且其裏面有可能還滋生了許多有害的細菌。可能產生亞硝酸鹽等有害人體健康的有毒物質，當人在喝了這種湯後，亞硝酸就自然進入血液循環，而血液裏的紅血球有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，對人體不利。
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