銀耳雪梨湯是用銀耳、雪梨、冰糖以及一些其他的食材一同燉煮而成的甜品，不僅營養價值很高，而且還具有滋陰、潤肺、養顏等功效。
銀耳雪梨湯中的雪梨性涼，味甘、酸，銀耳性平，味甘、淡，有很好的清熱生津功效，適合上火、口乾舌燥、咽痛、尿赤等人羣食用。
銀耳雪梨湯中的銀耳和雪梨皆入肺經，有很好的滋陰潤肺功效，對於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕、多痰、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、急慢性支氣管炎等症都有很好的食療功效。
銀耳雪梨湯適合多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀者食用，對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。另外，還能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
銀耳雪梨湯中富含膳食纖維和膠質，能夠促進腸道蠕動，幫助大便成形，刺激排便。對於乾燥、上火、節食等原因引起的便祕有很好的緩解功效。
銀耳雪梨湯是用銀耳、雪梨、冰糖以及一些其他的食材一同燉煮而成的甜品，不僅營養價值很高，而且還具有滋陰、潤肺、養顏等功效。
銀耳雪梨湯中的膠質成分，能夠減少脂肪的吸收，促進體內毒素的排出，而且能夠緩解便祕，對於女性小肚子肥大、面部有黃褐斑等情況有很好的改善作用。
銀耳雪梨湯本身還有蛋白質、碳水化合物，而且在燉煮的過程中還會加入冰糖，因此能夠爲機體提供能量，適合運動後乏力、低血糖、飢餓的人羣食用，可以緩解低血糖症狀，幫助補充能量，緩解疲勞。
銀耳雪梨湯有清熱生津、滋陰潤肺、化痰止咳、潤腸通便、美容養顏、補充能量的功效，適合陰虛火旺、口乾舌燥、咽痛、尿赤、便祕、咳嗽痰多、低血糖、飢餓人羣食用。
銀耳雪梨湯偏涼性，加上含有較高的糖分和水分，因此外感風寒、脾胃虛弱、夜尿頻繁、糖尿病人羣不宜食用。
