在天氣乾燥的時節，或者說冬天待在乾燥的暖氣房內，很容易出現肺熱、肺燥的情況，甚至引起咳嗽，而川貝雪梨對於這類咳嗽有很好的食療功效，那麼川貝雪梨是燉好還是蒸好呢？
燉或者蒸都可以。
川貝雪梨無論是燉還是蒸，都可以將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而融在一起，增強藥性，從而更好的起到潤肺止咳的功效，因此兩種方法都是可以的。
具體選擇哪種方法，大家可以根據自己的習慣來，或者看自己有哪些工具，怎麼方便怎麼來，如果家裏剛好有燉盅，那就燉；剛好有蒸鍋，那就蒸。
川貝母性微寒，味甘、苦，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，而雪梨性涼，味甘、酸，入肺、胃經，有清熱生津、潤燥化痰的功效，將川貝和雪梨同燉，能夠增強清熱潤肺、止咳化痰的功效，適合肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽者食用。
1-2次即可，不宜多吃。
川貝母燉梨雖然有清熱潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效，能夠輔助治療肺熱、肺燥引起的咳嗽，但是川貝母燉梨偏涼性，吃多了容易導致脾胃虛寒、腹瀉等情況，一天吃2次既能起到食療的功效，也不會過多。
川貝燉雪梨最好即吃即燉，或者一天燉兩次的量，在當天就吃掉，不要留到第二天，以免影響藥性。但是如果特殊情況，一天吃不完，也可以放在冰箱，第二天隔水加熱一下再吃。
