豬肉切小塊，用十三香，生抽，鹽醃製一會。
1土豆去皮，洗淨，切成滾刀塊
土豆去皮，洗淨，切成滾刀塊。
2熱鍋倒油，油熱後放入豬肉塊翻炒
熱鍋倒油，油熱後放入豬肉塊翻炒。
小火翻炒兩分鐘左右，加入土豆塊繼續炒。
加入調味料，老抽，十三香和鹽，翻炒片刻後倒入一碗清水。蓋上鍋蓋大火燉開後，小火慢燉。
3燉到剩一點湯時，加味精盛出
燉到剩一點湯時，加味精盛出。（我的土豆切的不大，小火燉了15分鐘，僅供參考）。
豬肉先醃製一下，燉熟後會很嫩。
