土豆絕對是一道非常大衆的家常食材，不管四季什麼時候都有，所以看到土豆的這麼多做法真的是口水直流，不知道大家喜不喜歡呢？
食材：土豆片（乾貨)或生土豆去皮切片均可、 臘肉100g、洋蔥150g、青辣椒20g、蒜10g、紅辣椒10g
做法：
1、將乾土豆片浸泡一段時間，至軟化（或生土豆切厚片過兩遍水），將其他食材洗淨。
2、臘肉切片，放在鍋裏面蒸十分鐘。
3、將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊。
4、在炒鍋裏面放入少許油，油熱了以後，加入臘肉片煸炒，然後放入蒜片、辣椒、老乾媽炒出香味。
5、加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關火淋入香油。
6、在鍋仔底部放入洋蔥塊，將炒好的土豆片倒進去，放入少許的香蔥點綴，點上酒精就可以開動了。
食材：土豆1個、青椒1個、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、鹽適量、白醋適量、雞精、糖
做法：
1、土豆削皮、切絲泡在清水裏，反覆沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋裏放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
食材：土豆2個、雞蛋2個、青蒜、香菜、麪粉、鹽、五香粉、油
做法：
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
食材：土豆、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽
做法：
1、小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中，加入少許鹽煮熟。
2、鍋里加入適量的油，放入小土豆中火2面煎黃。
3、將蔥白、姜、蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽放入鍋邊炒香。
4、再放入土豆翻鍋，加入蠔油即可。
土豆絕對是一道非常大衆的家常食材，不管四季什麼時候都有，所以看到土豆的這麼多做法真的是口水直流，不知道大家喜不喜歡呢？
食材：小土豆、豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精
做法：
1、小土豆洗淨去皮，切塊。
2、大蔥切碎，生薑切片。
3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。
4、加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。
食材：土豆300克、橄欖油20克 、辣椒油20克、芝麻油10克、蠔油10克、醋5克、花椒油3克、大蒜15克、香蔥5克、鹽適量
做法：
1、土豆切片，可以切厚點後面拌的時候不容易碎。
2、土豆片泡水洗去表面的澱粉。
3、大蒜壓蒜蓉，加水拌一下做蒜蓉水，香蔥切小段。
4、水燒開放入土豆根據自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘。
5、煮好後用冷水過一下這樣口感會比較脆。
6、放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進去。
7、拌均勻過5-10分鐘入個味就可以了。
