先將胡蘿蔔切成絲（或用工具擦成絲）
1打好雞蛋，攪拌
打好雞蛋，攪拌。雞蛋液中加入牛奶
再加入麪粉拌成麪糊
胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻
2在麪糊中加了點食用油
在麪糊中加了點食用油。
平底鍋炒熱後淋少量油，擦均勻
取一勺麪糊倒入鍋中，儘量將麪糊轉勻
一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤。
拌麪糊的時候加點油，讓胡蘿蔔裹上油脂更容易維生素的吸收。
