大閘蟹怎麼保存
1、活的大閘蟹可以用30—50公分高的塑料桶裝着，在桶裏加水不超過大閘蟹身體的一半高，把桶放在陰涼處，可保存3—5天左右。
2、將大閘蟹的腳和螯捆起來，在大閘蟹上面蓋條溼毛巾，放入冰箱冷藏保存，3—5天大閘蟹依然鮮活。
大閘蟹保存注意事項
1、鮮活的大閘蟹在家庭保存不可冷凍，這樣容易導致螃蟹煮熟後出現肌肉組織嚴重脫水，大閘蟹肉裏的汁液流失嚴重，食用後口感會變差。
2、無論是常溫保存，還時冷藏活的大閘蟹，保存的時間都不能太久，否則螃蟹會慢慢變瘦，肉質就沒有那麼肥美了。
3、大閘蟹生活的水域環境和家用的水質不同，如果將大閘蟹用水洗乾淨再冷藏，或用其他方法保存，很容易加快大閘蟹的死亡。建議活的大閘蟹，要麼馬上吃了，千萬不要用水洗乾淨再保存。
