小龍蝦是很多人喜歡吃的食物。特別是炎熱的夏天，賣小龍蝦的商店多得多。很多人比較喜歡小龍蝦，但也有很多疑問，比如不瞭解小龍蝦具體怎麼吃。那麼小龍蝦的腮可不可以吃？小龍蝦哪些部位不能吃？讓我們一起來看看吧。
小龍蝦的腮不可以吃
小龍蝦裏的鰓是小龍蝦與外界直接接觸的部位，飼養小龍蝦的田地裏有很多寄生蟲等生物，所以龍蝦的鰓裏也可能寄生有寄生蟲或寄生卵，吃的東西對身體健康影響很大，所以龍蝦的鰓不能吃。蝦頭主要集中蝦的胃、肝、心臟等內臟，最髒的地方其實位於小龍蝦的鰓處。蝦主要用鰓過濾，所以有害物質都集中在鰓和體表上，所以吃的時候最好不要吃鰓以上的部位。
小龍蝦不能吃的部位
小龍蝦的主要內臟器官，如心臟、鰓、胃等都集中在蝦的頭部。這個部位富含重金屬物質和毒素，容易積累病原體和寄生蟲，所以最好不要吃蝦頭。蝦腦中的黃色，既不是蝦卵，也不是蝦糞，是小蝦的肝臟和胰腺也會受到污染，膽固醇也不低，所以最好不要吃。蝦線是蝦的消化道，這裏有殘留的排泄物和未消化的食物殘渣，最好在處理蝦時清除。
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