肺結核作爲一種傳染病現如今發病率很高。以前科學技術並不發達，幾乎無法治癒肺結核。結核病是一個有着悠久歷史的疾病，古埃及金字塔的木乃伊和我國馬王堆裏出土的老太太身上都能查到感染結核病的痕跡。在國外肖邦，契訶夫，卡夫卡，雪萊，濟慈以及哈佛大學的的早期捐助者哈佛都是死於肺結核。在我國死於肺結核的名人也有魯迅和林徽因。現在隨着科學技術的發展，有越來越多的方法來治療肺結核。那麼肺結核飲食注意事項有哪些呢？
肺結核患者的飲食指南：
1、食物多樣化
肺結核患者多由於營養不良引起，而任何一種食物都不可能包含所有的營養素，只有食品多樣化，才能充分、全面地補充人體所需營養，才更有利於身體健康。另外，還應注意色、香、味和葷素搭配，以增進患者食慾。
2、高熱能
結核病就是慢性消耗性疾病，熱能是需要超過正常人，可通過食物有效補充熱能。
3、高蛋白
結核病是對蛋白質的消耗多，且蛋白質就是修補組織的重要營養素，有益於病竈的癒合和病體康復。其中是優質蛋白質如肉類、水產品、蛋、乳以及大豆製品應占總蛋白質攝入量的50%以上，同時，多選食牛奶及奶製品，牛奶中含酪蛋白和鈣量多，而且質好，吸收率高，更益於結核病竈鈣化和癒合。
4、高維生素
應重點補充維生素A、B、C、D。維生素A能增強機體免疫力;維生素D能促進鈣吸收;維生素C有利於病竈癒合和血紅蛋白合成;B族維生素可加快機體內各個代謝過程，有改善食慾的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來源。乳、蛋、內臟等含維生素A豐富;酵母、花生、豆類、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動是增進維生素D的好辦法。
5、高膳食纖維和水
足夠的膳食纖維和水是維持酸鹼平衡，大便通暢，防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。
6、少脂肪
脂肪雖能供給較多的能量，但過多的脂肪會增加消化系統的負擔，特別是肝臟的負擔，從而影響食慾。有消化功能障礙者，更應限制脂肪的攝入。
爲肺結核患者推薦五款食療方：
食療方1：骨皮老鴨湯
配方：老鴨，地骨皮，生薑，調料適量。將老鴨去毛雜，洗淨，切塊；餘藥布包，同入鍋中，加清水適量同煮至老鴨熟後去藥包，調味服食。
功效：滋陰潤肺，涼血止咳；適用於肺結核肺陰虧損，乾咳，咳聲短促，痰中有時帶血，手足心熱等。
食療方2：何氏肺癆方
配方：豬耳朵、枇杷樹、白木。首先呢是將全部倒入砂鍋裏，然後再加水，浸泡5分鐘後開始煎煮，記住先以大火煮沸，再以文火煎煮30分鐘即可。
功效：分早、中、晚飯後半小時服用哦，適用於肺結核。
食療方3：三百童子雞
配方：百部、蜜百合、白芨、貝母、天冬，童子雞１只。將諸藥布包，子雞去毛雜，納諸藥於雞腹中，文火燉熟，去藥渣、食雞飲湯。
功效：可補肺養精，適用於空洞性肺結核。
食療方4：四寶燉乳鴿
配方：乳鴿，山藥、銀杏，香菇，枸杞，調料適量。將乳鴿悶死後，去腳、翼尖，放入沸水鍋中焯水，撈起衝淨，山藥切成小滾刀塊；香菇發開洗淨。取雞清湯置鍋中，納入銀杏，山藥、香菇、枸杞、乳鴿及蔥段，薑片、料酒、精鹽、味精等調味品，入籠中蒸約２小時，去蔥、姜即成。
功效：可益精補虛，潤肺降火，適用於肺結核乾咳少痰，顴紅目赤，手足心熱等。
食療方5：壯志芭蕉豬肺湯
配方：芭蕉花，豬肺，生薑，調料適量。將豬肺洗淨，切塊，放鍋中，加清水煮沸後，去浮沫，下芭蕉花、生薑及調料等，煮至豬肺爛熟後，食鹽、味精調服。
功效：可滋陰清熱，清金降火，適用於肺結核陰虛火旺，咳嗆陣作，咳痰黃稠，痰注質粘，時時咯血，血色鮮紅，五心煩熱，盜汗遺清等。
肺結核日常注意事項：
1、好給病人一間空氣流通，陽光充足的房間。如無條件者，病人可單獨睡一牀，經常注意開窗通風。
2、人被服要經常用日光暴曬消毒，病人痊癒後，房間要進行徹底消毒。可將艾卷點燃或將米、醋按每立方米空間用1至2調羹放在爐上蒸薰，再用3%漂白粉上清液或3%的來蘇水向空間、地面噴霧、關閉門窗1-2小時。
3、應減少與他人接觸，不要到公共場所去。
4、人的用品食具、痰液、嘔吐物都要消毒、特別注意病人痰液要吐在紙上或痰盂裏，進行焚燒或消毒後倒去。
5、核病人隔離最好方法是去肺結核專科醫院住院隔離，減少對家中人員及其他人的傳染機會，有益於家庭，也有益於社會。
現在，有這麼一句話“得了肺結核救治不好”，在這裏小編想說這是對肺結核的誤區。隨着科學技術的提升，各種治療水平和檢查手段的提高，現在結核病一般都能很快明確診斷，並可提供有效治療，所以要有治療康復的信心，保持良好心態。結核病的治療原則是：早期、聯合、適量、規律和全程用藥。只要能和醫生很好配合，有信心，有毅力堅持規律用藥，除非耐多藥或不能耐受藥物副反應者，95%以上的肺結核病人是可以治癒的。
