很多上班族或是學生經常會從家裏帶飯，選擇一個安全健康的飯盒是很重要的，那麼飯盒什麼材質的最健康？保溫飯盒什麼材質的最健康？
玻璃材質的飯盒物理性質和化學性質都比較穩定，不僅能耐高溫，而且無毒害，還有較好的保鮮性能，很適合盛飯菜，而且玻璃飯盒還能放在微波爐中加熱，算是比較健康的材質了。
不鏽鋼材質的飯盒化學性質穩定，保溫性和密封性相對較好，而且清潔起來也很方便，耐低溫耐腐蝕，但是在不鏽鋼材質的飯盒微波不能通過，所以無法用微波爐加熱。
陶瓷材質的飯盒受熱速度快，安全無毒性，可以縮短飯菜加熱的時間，也有良好的保鮮作用，但是陶瓷飯盒可能會含有金銀線，建議選擇陶瓷飯盒的時候儘量避免。
不鏽鋼飯盒正確使用是不會有毒的。
但是不正確使用是會有一定的毒性的，比如說若是用不鏽鋼飯盒長時間盛放鹽、醬油等，這些食材中含有較多電解質，不鏽鋼中的金屬與電解質發生反應會有有害金屬元素析出。不鏽鋼飯盒也不能用來盛放中藥，因爲中藥中含有較多的生物鹼、有機酸等成分，可能會發生化學反應，使藥物失效。
若是用來保溫的話，建議不鏽鋼材質的更好一些。不鏽鋼的保溫飯盒保溫效果比較好，保溫時間也比較長，而且容量大，清洗起來也方便玻璃真空保溫飯盒雖然保溫效果較好，但是清洗不方便，塑料的保溫效果不好，而且不易清洗。若是想要選保溫飯盒，個人覺得不鏽鋼的最好。
保溫飯盒常見的是不鏽鋼的保溫飯盒，而且是食品級不鏽鋼，金屬中的有毒物質是很少存在的，一般用來製作不鏽鋼飯盒的是必須要符合一定食品安全的，所以只要選擇的保溫飯盒是合格的不鏽鋼製成的飯盒，一般是不會對人體產生不利影響的。
