小龍蝦是很常見的一種美食，它含有豐富的營養物質，做法多樣，味道好，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那麼小龍蝦過敏什麼原因呢？下面一起來看看吧。
蛋白質過敏。
從理論上講，任何含蛋白的食物都可能導致過敏，對於人體來說，蝦所含的蛋白質屬於異種外來蛋白。像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原，和細菌，病毒一樣，會被免疫系統識別爲體外抗原，立即引發一系列免疫反應。
某些體質比較敏感的人羣，對種異種蛋白特別敏感，免疫系統往往作出過度的反應，這就是俗稱的過敏。輕度的可以引起蕁麻疹，重度的甚至導致休克，死亡。
小龍蝦過敏最先出現的症狀就是皮膚起紅腫和紅疹，常見的有嘴脣、眼皮，伴隨全身皮膚瘙癢難耐，嚴重水腫的話，可能擴展到呼吸道水腫，進而出現窒息的情況。
小龍蝦是高蛋白質過敏，一些人羣食用之後會刺激消化道，導致消化道過敏，出現嚴重的腹瀉症狀。
皮膚瘙癢只是小龍蝦輕微過敏的情況，若是食用過多，還有可能出現腎臟損傷，輕者引起血尿，嚴重時出現腎功能嚴重損傷，甚至引起休克。
不會。
小龍蝦過敏一般不會自己好，所以建議大家及時吃藥，嚴重的話一定要到醫院就診，在醫生建議下，適當用抗過敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強的鬆等，一般是四種抗過敏藥物聯用的，效果好一些。
對小龍蝦過敏的人羣食用小龍蝦之後，一定會出現過敏的情況，因此只有不食用小龍蝦纔可以防止出現過敏的情況。
小龍蝦的蛋白質組成使得小龍蝦死亡之後很容易被細菌分解產生組胺等物質，而新鮮的小龍蝦不含有組胺，因此不吃不新鮮的小龍蝦可以防止出現小龍蝦過敏的情況。
