蜂蜜諸多好處，所以日常生活中很多朋友都喜歡拿蜂蜜作爲食療的主要食物之一，但是蜂蜜在某些方面也有對人體有危害的地方，這裏主要給大家介紹下蜂蜜的一些副作用和食用禁忌。
豆腐性涼、味甘，雖然可以清熱解毒，和脾胃，但是與蜂蜜一起食用時作用更甚，容易導致腹瀉。豆腐中含有的蛋白質、有機酸與蜂蜜中的多種酶類不利於人體的生化反應。在一定的程度上還會影響聽力。
蜂蜜中含有有機酸、酶類等物質，而蔥中含有蛋白質、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等，兩者混在一起食用容易在人體內產生反應引起腹瀉。在《本草綱目》只能夠提到：“生蔥同蜜食作下痢。”
萵苣俗稱萵筍，萵苣性寒，有利小便排泄的作用，如果與潤腸通便的蜂蜜一同食用，容易引起腹瀉。
蜂蜜中含有的銅、鐵等微量元素能夠對韭菜中的維生素C有一定的氧化作用，減少了韭菜中營養物質的吸收。同食韭菜中含有豐富的纖維素與潤腸通便的蜂蜜同食，容易死導致腹瀉。
我們知道雖然鯽魚可以健脾、開胃、一起、利水的作用，但是當鯽魚與蜂蜜放一起同時食用時，便會引起中毒反應，出現頭暈、嚴重的出現噁心、嘔吐、腹瀉，平常可以用黑豆、甘草來解毒。
豆漿中含有豐富的蛋白質，如果遇到蜂蜜中少量的有機酸便會發生沉澱反應，發生沉澱反應，不利於人體吸收。
蜂蜜有潤腸通便的功效，適合便祕的人食用。但是過量食用蜂蜜，容易引起腹瀉，特別是腸胃功能已經失調的人。
食用蜂蜜可以使體內酸性增加，大量食用會刺激腸胃。如果長期空腹服用蜂蜜還可能造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍。一般建議在飯後2小時左右喝蜂蜜水。
蜂蜜可以營養心肌，改善心肌代謝功能，舒張血管，防止血液凝固的作用，對於血壓較低的患者不宜多吃蜂蜜，反而會加重患者的低血壓症狀。
部分人羣會對蜂蜜中所含的營養物質過敏，對於這類人羣不宜食用蜂蜜。蜂蜜過敏者食用蜂蜜後通常會出現皮膚髮癢、出疹子、嘔吐等症狀，發現後應當立即停止食用，嚴重的需要就醫治療。
蜂蜜會加重痰溼，對於痰溼較甚，脘腹脹滿者如果食用蜂蜜，會導致痰溼更甚，不利於祛溼化痰。
一、看：看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質.蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
二、嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
三、嘗：品嚐蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
四、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上出售的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者爲佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純淨蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
五、捻：觀察和感覺結晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認爲一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
六、溶：將蜂蜜溶解在水裏，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、污染等。爲了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮爲好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
