蘿蔔含豐富的維生素,有較高的營養價值,秋冬是蘿蔔收穫的季節,這個時候的蘿蔔十分清脆、爽口,那麼蘿蔔吃多了好嗎?
不建議多吃。
蘿蔔性涼,味甘、辛,含有維生素、膳食纖維及鉀、鐵、磷、鈣等營養物質,尤其富含維生素C、維生素B,還含有膽鹼、芥子油、木質素等成分,有較高的食用價值。但任何食物都不宜過量食用,蘿蔔也如此,過量食用可能會影響營養物質的吸收,不利於營養均衡,還可能導致身體不適等。
蘿蔔中含有大量的粗纖維,粗纖維雖能推動腸胃蠕動,能促進排便等,但不能被消化,過量食用會加重腸胃負擔,容易引起消化不良、腸胃不適等。
蘿蔔性涼,味辛、甘,是常見的產氣食物,吃多了會導致體內排出特殊臭氣,這類產氣食物還有洋蔥、紅薯、南瓜等。
蘿蔔是涼性食物,過量食用會加重體內寒涼之氣,從而引發身體不適等,對於脾胃虛寒的人來說,更要控制蘿蔔的用量。
蘿蔔是營養豐富的蔬菜,若吃多了導致腸胃不適,可以多喝溫水,促進食物消化,加快血液循環,並且適當的散步,情況稍微好轉後,可以吃一些助消化的食物,如山楂、酸奶、檸檬等。如果過量食用出現燒心的症狀,應該立即停止食用,可以吃一些溫和、清淡的食物來緩解不適,如稀粥、蘇打餅乾等。
200~300克爲宜。
蘿蔔味辛辣,能刺激胃酸的分泌,適量食用能助消化,若吃多了則會導致腸胃不適,一般來說,一次的用量控制在200~300克爲宜,不建議多吃,尤其對於腸胃不好的人來說。另外,辛辣味明顯的生蘿蔔不宜多食,以免引起身體不適,若是消化能力較弱的老人,可以選擇在晚上適量食用。
蘿蔔含豐富的維生素,有較高的營養價值,秋冬是蘿蔔收穫的季節,這個時候的蘿蔔十分清脆、爽口,那麼蘿蔔吃多了好嗎?
原料
白蘿蔔、生薑、鹽、雞精、青蔥。
做法
1、將白蘿蔔切滾刀塊,生薑用刀拍開;
2、將蘿蔔與生薑一起放入鍋中,大火燒開轉小火慢燉半小時,去除蘿蔔之辣氣和臊氣;
3、燉蘿蔔至半透明狀,生髮出淡淡湯香,加適量鹽和雞精出鍋;
4、盛入碗中,稍點青蔥花。
原料
白蘿蔔、瘦肉、味精、醬油、料酒。
做法
1、白蘿蔔洗淨切片,瘦肉切片,用料酒和鹽,生粉醃製;
2、鍋燒熱,放少許油,放肉片翻炒至變色,盛出備用;
3、鍋留底油,放白蘿蔔片翻炒,斷生,放肉片翻炒;
4、放鹽、味精翻炒,醬油增色即可。