熊貓豆，俗稱“貓眼豆”，由於外皮上有酷似熊貓眼虎、鼻子、腳形狀的斑點，因此具有“熊貓豆”的叫法。口感較爲獨特，含營養很是豐富，受到很多人的喜愛。那麼熊貓豆的營養價值有哪些？
熊貓豆的熱量爲315大卡（100克），主要含有水分、糖類成分，澱粉，脂類物質，硫胺素、煙酸等微量元素；以及豐富的蛋白質，屬於高蛋白作物。含有八種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸含量豐富。營養較爲豐富。
熊貓豆的膳食纖維含量十分豐富，適當飲用會在腸道中吸收水分逐漸膨脹，有利於增強腸道的動力，促進腸道的蠕動，能夠減弱糞便排除的難度，因此食用具有一定潤腸通便的作用。
熊貓豆中含有豐富的糖分、澱粉成分，熱量並不低，若是生活中經常食用，有利於爲身體補充足夠的能量，利於被人體迅速消化，適合一些飢餓、乏力、低血糖、勞作之後的人羣食用。
熊貓豆中含有不少的植物蛋白，而蛋白質是人體所需的營養成分，食能夠維持自身的免疫能力，也是構成白血球和抗體的主要成分，適量食用一些熊貓豆可以補充植物蛋白，有利於增強自身的免疫能力，可以預防疾病。
熊貓豆，俗稱“貓眼豆”，由於外皮上有酷似熊貓眼虎、鼻子、腳形狀的斑點，因此具有“熊貓豆”的叫法。口感較爲獨特，含營養很是豐富，受到很多人的喜愛。那麼熊貓豆的營養價值有哪些？
食材：熊貓豆50克、糯米120克、紅棗、水。
做法：
1、熊貓豆、糯米浸泡2小時。
2、將熊貓豆、糯米、紅棗一起放入砂鍋中，加入適量水。
3、一邊煮一邊用勺子攪拌，防止粘鍋，煮到綿軟爛粘稠即可。
食材：麪粉、玉米麪、熊貓豆、發酵粉、糖桂花、白糖。
做法：
1、先將熊貓豆浸泡半天。
2、倒入鍋中，大火煮至豆皮開裂。
3、撈入碗中，加入糖桂花拌勻。
4、將玉米粉、麪粉、糖混合在一起。
5、將酵母、水衝入混合粉中，攪拌均勻。
5、加入熊貓豆進去拌勻，放入抹了油的模子中。
6、蓋上溼布發至一倍高度，入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可。
