每年的春末夏初時節正是採摘桑葚，吃桑葚的時候，但桑葚的味道甘甜，汁水豐富，很容易一下子就吃多了，而多吃則容易出現身體不適的症狀，那一天吃多少桑葚比較好呢？
鮮桑葚：30克；桑葚幹9—15克爲好。
桑葚味甘，性寒，含有豐富的維生素、花青素、礦物質、鞣酸等營養成分，適合泡茶、泡酒、熬粥、做果醬等方法食用，一般推薦用量幹品爲9—15克，鮮品不超過30克，大約10顆左右，這個用量既可以滿足人一天對桑葚營養的需求，還能避免多食桑葚帶來的不良後果。
30毫升爲宜。
將桑椹搗汁煮過，把米煮半熟瀝乾，與桑椹汁液拌勻，蒸煮後下酒麴適量攪拌和勻，裝入瓦壇內，放在周圍盛有棉花或稻草的箱子裏發酵，待發酵到味甜可口時，即可取出食用。這樣的酒飲具有補肝腎，抗衰老，明耳目的作用，可適用於肝腎不足引起的耳鳴耳聾、視物昏花等病症表現。
不能天天吃。
桑葚性寒，無論是泡酒、泡茶、鮮食、煮粥等方法食用，都不能天天吃，否則身體容易寒氣過重，出現腹痛、腹瀉、脾胃虛寒、畏寒等寒症表現，建議食用桑葚以每週3次左右的頻率爲宜。
桑葚性寒，又含有豐富的鞣酸成分，若一次性食用過多，很容易刺激腸胃，引發腹痛、腹瀉、反胃、噁心嘔吐等不適症狀，需多喝溫開水，儘快就醫檢查治療。
桑葚中含有溶血性過敏物質以及透明質酸，少量食用並無大礙，但若是大量食用不僅會刺激消化道，還可能會引發溶血性腸炎，出現過敏反應，如：長皮疹、瘙癢、腹痛等。如有此症狀的，建議立即前往醫院檢查，必要時需進行脫敏等對症治療。
桑葚味道甘甜，美味多汁，而且糖分較高，若是多吃的話，很容易讓食用者降低對其他食物的喜愛，出現短暫的食慾降低症狀，嚴重的情況下可能會出現營養素攝取不足的現象。
每年的春末夏初時節正是採摘桑葚，吃桑葚的時候，但桑葚的味道甘甜，汁水豐富，很容易一下子就吃多了，而多吃則容易出現身體不適的症狀，那一天吃多少桑葚比較好呢？
中醫上說，桑葚性寒，對於有脾胃虛寒、腹瀉症狀的人羣則不能吃，否則容易加重自身病情，不利於身體健康。
每一百克桑葚含糖量有8克多，屬於糖分較高的食物，對於糖尿病人，尤其是病期血糖控制不理想的患者來說，更是要忌食，否則不利於病情康復。
