海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，含有多種營養物質，有滋補身體的功效，那麼，海蔘怎麼吃最有營養呢？
海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，富含氨基酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質，具有較高的營養價值，海蔘常用來煲湯、燉粥，如海蔘小米粥、豆腐海蔘湯、海蔘燉蛋等，在生活中很常見，這些菜餚不僅營養豐富，還有較好的滋補功效。
原料
海蔘3只、小米50克、雞湯、枸杞、鹽。
做法
1、小米用清水浸泡，放入燉鍋中，加雞湯煮粥；
2、鍋中加清水，放薑片煮開，放入海蔘，加料酒調味；
3、小米粥煮好加鹽和枸杞調味，將燙好的海蔘加入；
4、繼續燉煮10分鐘左右，即可食用。
原料
雞蛋、高湯、海蔘、蔥、鹽、生抽。
做法
1、將海蔘洗淨，用雞湯煨十五分鐘；
2、雞蛋打散，加少量鹽拌均勻，把熱雞湯慢慢的倒入雞蛋中；
3、攪拌均勻，水開後上籠，蒸八分鐘左右；
4、將切好的海蔘放在蒸蛋上，再蒸二分鐘；
5、出鍋後淋上生抽，放上小蔥碎，即可食用。
原料
海蔘，蔥段，鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，冰糖，高湯，生粉。
做法
1、海蔘洗淨，切成條狀，放入鍋中焯水；
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段撈出；
3、加入海蔘，加適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、高湯；
4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，含有多種營養物質，有滋補身體的功效，那麼，海蔘怎麼吃最有營養呢？
原料
山藥克，枸杞，豬腿肉，海蔘，紅棗，玉米，薑片，鹽各適量。
做法
1、將海蔘洗淨切條，豬腿肉洗淨切塊；
2、玉米洗淨，切段，山藥洗淨，去皮切塊；
3、將所有原料放入鍋中，大火煮沸；
4、用小火煲1小時左右，加入食鹽調味，即可。
