有些消費者把海蔘買到家裏，不懂怎麼泡發，就只知道放入水中泡着，導致海蔘發不大發不好，發好的海蔘也不懂怎樣的做法更補腎，今天就教大家這方面的知識！
1.首先是一個很重要的注意事項，海蔘是非常怕油的，活海蔘在被撈上岸之後六七個小時不經過任何處理就會自己自溶，因爲其本身有一種酶來進行此作用，所以幹海蔘發泡的過程也是不能碰油的，否則效果不佳；
2.買回來的幹海蔘表面不可避免地會有一些灰塵，首先是在流水下衝洗一分鐘；
3.幹海蔘的發泡是要經過兩次的冷水發泡，第一次即是將洗過的幹海蔘放在大型容器裏，放滿冷純淨水，在放入冰箱的冷藏室（溫度是0-5攝氏度），發泡大約24小時左右
4.上一步經過浸泡的幹海蔘要用剪刀將海蔘縱向地剖開，將幹海蔘的白筋給剪斷，這樣有利於發泡更大。然後就是將海蔘的沙嘴給去除；
5.接着就是幹海蔘發泡的最重要一環，即是將其放入無油的鍋中用中火煮半個小時到一個小時，將其煮到可以用指甲輕輕掐透肉壁的程度再撈出；
6.最後一步就是上面所說的第二次發泡，再放入冷藏室中浸泡24小時，幹海蔘的發泡即可完成。
做法：海蔘羊肉湯，海蔘(水發，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟後加鹽、姜等調味即可食之。
功效：具有溫腎助陽，縮泉固精的功效。適宜於腎陽不足、精血耗損導致的陽痿、遺精早泄、小便頻數、性慾減退、腰膝冰冷等症。冬季極宜常食。
做法：海蔘煲鴨湯，海蔘200克，老鴨一隻。去鴨毛雜、洗淨，與海蔘一起加水慢燉，鴨肉熟以後，放入食鹽、蔥花、薑末、味精等即可食用。
功效：具有養陰益腎的功效。適用於腎陰虧虛、肝腎不足引起的腰膝痠軟、頭目昏花、陽痿遺精、手足心熱、失眠多夢等症。
做法：海蔘杞蔘湯，海蔘150克，黨蔘和枸杞子各12克。一起煮大約60分鐘左右以後，加入味精、油和鹽等調味品，便可吃參喝湯。
功效：具有補氣益腎、生精養血的作用。較適用於氣虛乏力、面色暗黃、頭暈眼花、腰膝痠軟、遺精、陽痿、小便頻繁等症。
做法：海蔘鴿蛋湯，海蔘150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個，精鹽少量。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗乾淨的海蔘、肉蓯蓉、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時，最後加入少量精鹽調味即可以食用。
功效：有補腎壯陽、補脾益氣之功效。適宜於精血虧損、腰腿痠軟、虛勞、性功能低下、氣弱懶言、陽痿以及遺精等。
主料：火雞胸脯肉500克,火腿50克,海蔘500克,胡蘿蔔350克
調料：姜3克,大蔥5克,鹽3克
做法：雞洗淨，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨；胡蘿蔔去皮，洗淨切角形，海蔘洗淨；水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海蔘煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件；水11杯或適量放煲內滾，放入雞，火腿，胡蘿蔔，姜一片煲滾，慢火煲二小時，放下海蔘再煲一小時，下鹽調味。
功效：海蔘雞湯有大補元氣、滋陽潤燥、健體健腦的功效。
主料：海蔘200克,瑪咖50克
調料：姜3克,大蔥5克,鹽3克
做法：海蔘洗淨；水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海蔘煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件；水11杯或適量放煲內滾，放入瑪咖，姜一片煲滾，慢火煲二小時，放下海蔘再煲一小時，下鹽調味。
功效：海蔘瑪咖湯有大補元氣、壯陽提精神的功效。
