海蔘蒸多久能熟 海蔘的簡單最佳吃法

今天朋友給我帶了幾隻海蔘過來，聽說海蔘可以蒸着吃，想問嬰喜愛海蔘蒸多久能熟？海蔘的簡單最佳吃法是什麼？

海蔘蒸多久能熟

半個小時左右。

幹海蔘質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海蔘也就煮熟了，同時這也是發乾海蔘的方法之一。

泡好的海蔘煮多久

幾分鐘就好。乾製的海鮮一般都要先進行泡發，一般冷水泡發需兩天，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海蔘本來就是熟的，因此在烹飪時只要進行些許升溫即可，一般幾分鐘即可。

海蔘的簡單最佳吃法

海蔘燜筍雞的做法

1.將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥薑蒜醃製片刻備用，海蔘、春筍切成條；

2.坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入春筍、海蔘燒三分鐘，水澱粉勾芡即可。

涼拌海蔘的做法

1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。

2.新鮮海蔘用剪刀破腹，去淨沙腸後洗乾淨，放入清水內，加入適量的精鹽浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出，瀝乾水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內；另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝乾水分，撒在海蔘片上即成。

什麼人不適合吃海蔘

腎功能不好者不能吃海蔘

海蔘的營養是很豐富的，它是大補的食物，當中含有豐富的蛋白質。這樣高蛋白的食物對腎功能不好的人來說是不好的，吃了之後會加重腎臟負擔。

兒童應當慎吃海蔘

雖然說海蔘營養豐富，但是它並不適合兒童食用。對於身體發育尚未定型的兒童來說，海蔘中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等症狀。因此家長們不要急於用海蔘等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，並諮詢醫生意見。

脾虛痰多者不宜吃海蔘

因爲海蔘還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在爲主，因此脾胃虛弱的人吃海蔘可能引起腸胃不適，消化能力降低。對於這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復後再食用海蔘。

肝火過旺的人不宜吃海蔘

海蔘當中富含營養，若是本身肝火旺盛，吃了海蔘後是火上澆油，這樣會讓上火的症狀更加嚴重，所以不適宜吃。