金桔，又名爲金柑，汁多，味香甜，有豐富的果肉，口感很好。金桔的果皮厚，質感平滑，帶有清香味，呈金黃色。那金桔皮可以吃嗎？
吃金桔最好是連上皮一起吃。
因爲金桔幾乎所有的維生素C都在果皮裏面，而且金桔皮比金桔肉還要甜，金桔皮不僅營養豐富，而且還有保健免疫系統、養護眼睛、肝臟解毒等藥效。金桔對理氣化痰有很好的功效，咳嗽、氣喘、痰多等病症的患者可以常吃金桔，這樣可以起到很好的輔助療效。
1、喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不適合多加糖，糖放多了很容易生痰。
2、飯前跟空腹時候不能吃橙子，這樣很容易傷到胃，因爲橙子的有機酸會刺激胃粘膜。
3、吃橙子前後一個小時不要喝牛奶，牛奶中的蛋白質會跟果酸凝固，影響腸胃消化。
1、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
2、桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後，浸於白灑中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
3、燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。橘皮粉調味將橘皮烘乾壓成粉末裝進玻璃瓶裏備用。在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味。
4、泡水飲用把新鮮的橘子皮洗淨後放進茶杯，與茶葉一起沖泡飲用，不但能清熱止咳，還能潤喉生津幫助消化。
5、桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
