吃金桔可以補充豐富的維生素C，金桔甙等營養成分，有助於維護人的心血管功能，還有開胃，生津止渴，治咳嗽的作用，所以平時買一些金桔直接吃或是泡水食用，都是很好的，但是金桔買太多的話，怎麼保存放置時間長一點呢?
吃金桔可以補充豐富的維生素C，金桔甙等營養成分，有助於維護人的心血管功能，還有開胃，生津止渴，治咳嗽的作用，所以平時買一些金桔直接吃或是泡水食用，都是很好的，但是金桔買太多的話，怎麼保存放置時間長一點呢?
將金橘裝於墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下層，一般可貯存20~30天。但是可能味道會變差，因此不建議長時間在冰箱中保存金桔。
將金橘裝入塑料袋，讓袋中充滿空氣，然後紮緊袋口，置於陰涼處，用竹籃架空，隔3~5天打開塑料袋換一次氣，可保存10~15天。
金桔洗乾淨後可以直接嚼食，不需要去皮。
金桔裏含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。
金桔泡水最好用溫水。
金桔的營養成分主要集中在皮上，而用開水沖泡會使得營養物質流失，同時金桔皮餘熱會產生苦澀的味道，影響口感，所以適宜用溫水泡。
將金桔洗乾淨後切成兩半，取出金桔核，以免在泡水時影響口感。然後將金桔汁擠入杯子中，再放入金桔，然後加入常溫的礦泉水，如果想要喝有茶味的，還可以加入晾涼後的綠茶水。爲了使口感更佳，還可以加入蜂蜜進行調味。
1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
