藍莓上面的白色的東西是什麼 藍莓怎麼挑選好

藍莓是大家比較喜愛的一種水果，在我們吃藍莓的時候會發現上面又一層白色的覆蓋物，那藍莓上面白色的是什麼？藍莓表面的白色能吃嗎？

藍莓上面的白色的東西是什麼

白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體並沒有危害，而且越是品質好的藍莓白霜越濃。只有新鮮的藍莓纔看得到白霜。另外諸如葡萄等水果上面也有白霜。

藍莓怎麼挑選好

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差。

2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。

3、和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。

藍莓有什麼功效

1.保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

2.增強自身免疫力

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作爲日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫...

3.抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味着食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。