藍莓酸甜多汁，嫩滑可口，果肉中富含維生素、膳食纖維、礦物質等，有較高的食用價值，藍莓果皮呈深藍色或紫羅蘭色，那麼，藍莓果肉是什麼顏色呢？
藍莓酸甜多汁，嫩滑可口，果肉中富含維生素、膳食纖維、礦物質等，有較高的食用價值，藍莓果皮呈深藍色或紫羅蘭色，那麼，藍莓果肉是什麼顏色呢？
藍莓的果實大小及顏色因種類而異，大多數成熟後呈藍色或紫羅蘭色，也有少數品種爲紅色，藍莓果實有球形、橢圓形或梨形等，其果肉細軟，種子細小，將藍莓切開，可以看到半透明狀的果肉，與葡萄果肉類似，由於藍莓果皮中富含花青素，因此色澤鮮豔。
藍莓營養豐富，含有多種維生素和礦物質，是很受歡迎的一種水果，在挑選藍莓的時候，首先可以看藍莓的顏色，如果藍莓呈藍色、深藍色或藍紫色，就是已經成熟了。除此之外，可以用紙擦一下藍莓的表皮，如果有顏色殘留，可能是染色的藍莓，這種不建議購買。
藍莓果肉大小與品種有關，在挑選藍莓的時候，建議選擇果實圓潤、大小均勻及果皮光滑的，這種藍莓質量較好，如果藍莓大小不一，果皮粗糙，說明這些藍莓的質量較差，另外，選購藍莓的時候，也可以進行品嚐，一般新鮮藍莓口感較好。
藍莓果肉飽滿，挑選藍莓的時候，可以用手輕捏一下，如果藍莓柔軟富有彈性，則說明藍莓比較新鮮，若藍莓捏起來很軟，可能已經熟過了，或者存放時間太長，這種藍莓比較容易腐爛，一般不建議購買。
50~60克即可。
藍莓中富含維生素C、維生素E、纖維素、礦物質、花青素等成分，具有美容養顏、改善視力、增強免疫等功效，是營養價值很高的一種水果，深受大家的喜愛，一般來說，一天吃50~60克即可，若過量食用，可能會加重腸胃的負擔，使人出現消化不良、腹瀉等情況。
野生藍莓營養豐富，果皮中含有大量的花青素，一般用清水稍微沖洗即可，如果藍莓果皮上有較多的泥沙、灰塵等雜質，可以用清水浸泡幾分鐘，再輕輕攪拌幾下，用清水沖洗乾淨即可。
藍莓在生長過程中，爲了防治病蟲害，可能噴灑了農藥，所以，藍莓用清水沖洗乾淨後，還可以用淡鹽水浸泡，這樣能減少農藥殘留，一般來說，浸泡5~10分鐘即可。
1、準備適量藍莓，用清水沖洗乾淨；
2、放到料理機中，加適量酸奶；
3、放少量蜂蜜，攪碎製成奶昔；
4、裝到杯子中，放入冰箱冷藏，即可。
1、將新鮮藍莓清洗乾淨，晾乾；
2、將藍莓放入碗中，加白糖和檸檬汁醃製；
3、再放入料理機中製成泥狀，入鍋加熱；
4、煮成粘稠的醬狀，降溫後裝入乾淨的玻璃瓶中，密封保存。
