紫菜蛋花湯是一種非常方便的速食湯，因製作簡單而深受廣大羣衆的的喜愛，那麼紫菜蛋花湯怎麼做好吃？紫菜蛋花湯的功效作用是什麼？
材料：紫菜、雞蛋、食用油、食鹽、肉末、薑片。
做法：
1、薑片拍碎加入肉末中，加少許鹽、油醃製肉末備用。
2、雞蛋打散，泡發紫菜備用。
3、鍋裏下少許油翻炒肉末至變色。
4、然後往鍋里加入適量水煮開。
5、水開後下泡好的紫菜。
6、之後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻直至煮開。
7、最後加入適量鹽關火即可。
紫菜蛋花湯性微寒，其中含有大量的水分以及鉀元素、碘元素具有清熱利水的作用，對於小便不利、身體浮腫等症狀具有一定輔助治療作用。
紫菜蛋花湯裏的雞蛋，含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和礦物質等營養成分，這些營養元素均有助於增進神經系統發育的作用，加上雞蛋中的蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，較易被人體吸收的，經常食用可補充腦部營養需求，在一定程度上具有健腦益智的作用。
紫菜蛋花湯含有豐富的鈣、磷、銅等礦物質元素和維生素C，適量食用紫菜蛋花湯不僅可以預防缺鈣，還能補鈣強身，對青少年兒童的骨骼發育具有一定幫助。
紫菜蛋花湯中紫菜含有大量的碘元素和鐵元素，適量食用可以達到補碘補鐵的作用，從而可能促進機體的血紅蛋白形成，在一定程度上可以預防缺鐵性貧血和預防缺碘引起的甲狀腺腫大。
紫菜蛋花湯含有豐富的蛋白質，食用過多紫菜蛋花湯而人體不能及時消化，可能會加重胃腸道的負擔，從而引起消化不良的症狀，所以建議蛋白質過敏者適量食用紫菜蛋花湯。
紫菜蛋花湯中紫菜性寒，胃寒者食用過多紫菜蛋花湯容易導致體內寒氣增加，從而可能加重胃寒症狀，引起胃痛、精神疲憊乏力、腹痛難鳴等病理情況，所以胃寒者應慎食紫菜蛋花湯。
建議泡一下。
一般情況下市場上的紫菜但是直接加工出售的，沒有經過仔細的清洗，因此紫菜上還存在灰塵及一些小沙粒，在做紫菜蛋花湯的時候先泡一下紫菜，可以起到清潔灰塵和沙粒的作用，讓人們吃的更健康、放心，其次，將紫菜煮前泡一下可以使其軟化，讓紫菜中的營養物質可以很好的與雞蛋入味，使紫菜蛋花湯味道更鮮美。
