紫菜是營養非常豐富的海產品，一般我們在做紫菜湯的時候都是加雞蛋或是蝦米，其實紫菜魚湯也是很美味的，而且對健康也有好處，那麼紫菜魚湯怎麼做好喝呢？
首先要熱好油鍋，把之前擇洗處理乾淨的鯽魚放到鍋裏面。我們把鯽魚煎到兩面都變成金黃色，這時候就可以關火。然後再把鯽魚放到提前煲好的豬骨湯裏面。蓋上鍋蓋之後開大火煮開。然後轉成小火繼續加熱，四十分鐘之後就可以把鯽魚撈出來，放到洗乾淨的紫菜湯裏面，煮開，倒上適量的粟米油。再加上適量的雞精。倒上適量的魚露之後調一下味，攪拌均勻就可以關火了。
紫菜中含有非常豐富的維生素，其中礦物質也比較豐富，其中還含有蛋白質，人體很容易吸收，維生素C的量也比較的豐富，紫菜裏面含有大量的EPA和DHA物質，這些是可以幫助人體預防衰老問題的，其中含有大量的牛磺酸，可以幫助降低體內的膽固醇，還可以保護心臟健康。
紫菜魚湯裏面的食物纖維很豐富，可以保護好腸胃健康，還可以幫助排毒，對預防便祕等問題也有好吃，紫菜魚湯裏面的脂肪含量很低，不會導致發胖情況產生，而且經常吃紫菜魚湯也不會出現肥胖情況，而且紫菜裏面含有非常豐富的膽鹼，對記憶衰退的問題有預防效果，可以保護大腦健康。
紫菜魚湯裏面的蛋白質、脂肪都很豐富，其中還有無機鹽和多種類型的維生素存在，這些都是人體很需要的，可以幫助人體增強身體素質。而且紫菜魚湯裏面的蛋白質治療很高。所含的氨基酸種類也特別全面，是很容易就能讓人體消化和吸收的。其中的脂肪大多數屬於不飽和脂肪酸。尤其是其中的微量元素，鈣、磷、鉀、鎂等含量都很豐富，還有卵磷脂的存在，是人體很需要的。
紫菜在曬制的過程中，上面很容易就會有小貝殼，或者是各種的細沙存在，最好用溫水把紫菜給充分的浸泡開，讓沙子等雜質沉澱，再用手攪動進行清洗。
我們可以用漏勺洗紫菜，因爲紫菜在泡水之後會散開，變成碎末狀態，漂浮到水面上，這時候如果我們直接用廣口的容器，對紫菜清洗，完成紫菜的清洗工作之後，容易和髒水一起倒出來。所以說我們把紫菜放到漏勺裏面，完全浸泡開再衝洗，這樣紫菜處理的更乾淨。
如果沒有漏勺，直接把紫菜放到鍋中裏面，不停的進行翻動，如果紫菜中有沙子，這時候就會直接留在鍋裏面。
把紫菜洗乾淨，撕成碎之後直接放到碗中裏面加上適量的蝦米。等到鍋裏面的水燒開之後，這時候在其中淋上打好攪拌好的雞蛋液，等到鍋裏面的雞蛋花浮起來，這時候加上鹽，再加上味精，把湯倒在紫菜碗裏面，淋上一些香油吃就可以了。
