注水西瓜是很多人都聽說過，是商販爲了增加西瓜重量從西瓜的瓜蒂向裏注水以後出的一種西瓜，那麼注水西瓜可以吃嗎？
從原則上來說，注水西瓜是可以吃的，如果商販向西瓜中注入的是純淨水，那麼對人體沒有什麼傷害，只會讓西瓜口感變差，但是注水西瓜如果出現變質那就不能吃了，還有一種情況主是商販注入的水不衛生，那麼人們食用這種注水西瓜以後也會產生一定的危害。
注水西瓜平時是建議人們食用的，它對人們的身體有多種危害，因爲西瓜注水以後很容易出現污染，人們再食用以後就會產生多種腸胃疾病會讓腹瀉腹痛或者噁心嘔吐等症狀高發，對身體健康十分不利。
平時購買西瓜時只有用心觀察就分清它是不是注水瓜，注水西瓜用手敲打外皮時，聲音發悶，另外還可以看看瓜的蒂部是不是小孔存在，最後還要可以把瓜切開看看瓜瓤的顏色是不是均勻，如果瓜瓤顏色很談或者過於紅豔，也有可能是注水瓜。
一看:西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期爲35天左右，成熟的西瓜籽黑;而催熟的西瓜儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
二嘗:正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好;而催熟的瓜吃在嘴裏發酸、幾乎沒有甜味。
三存:正常成熟的西瓜一般可以保存一週以上，最長可達10天;而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。而且西瓜噴施植物激素後，瓜內糖分轉化功能受阻，生理代謝失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉質粗，不甜不爽脆，不但沒有瓜味，甚至含有苦味。
四聞:可以通過氣味來分辨是催熟西瓜還是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，表皮上可以聞到瓜香味，催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。
