螃蟹不但營養豐富，而且味道酥脆奇美，是一種深受人們青睞的高蛋白補品，對滋養身體很有幫助，那具體螃蟹有哪些功效與作用呢？
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。
中醫認爲，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
1、近年來研究發現，螃蟹中的某種成分還有抗結核作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
2、蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。
3、對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
4、由於螃蟹具有通經絡、養筋活血的功效，對於外傷引起的淤血、淤青都有很好的治療作用。
螃蟹不但營養豐富，而且味道酥脆奇美，是一種深受人們青睞的高蛋白補品，對滋養身體很有幫助，那具體螃蟹有哪些功效與作用呢？
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
1、不吃死蟹：因爲死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，即使煮熟，毒素仍不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2、不吃隔夜蟹：容易導致組氨酸中毒。蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
3、不吃生蟹、醉蟹：極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血。
4、不吃四“部件”：必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃。
5、不過量食用：螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只爲限，一週內不可超過3次食用。
6、不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食，容易引起不適。
1、胃寒的人不宜多吃，建議沾些薑末醋汁，以去其寒氣。
2、螃蟹屬“發物”，有食蟹過敏史的人，或者有蕁麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃螃蟹。
3、患有傷風，發熱，腹瀉，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情。
4、患高血壓，高血脂，冠心病，動脈硬化，則要少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
