大閘蟹蟹黃的功效與作用

蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，呈橘黃色、味鮮美，營養物質十分豐富，是大閘蟹個部分中營養價值最高的，下面來看看大閘蟹蟹黃的功效與作用有哪些。

滋補養虛

大閘蟹蟹黃含有的脂肪，蛋白質等營養物質對身體有很好的滋補作用，是體虛病弱，營養不良人羣的優質營養補充品。

養筋活血

大閘蟹蟹黃有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

提高免疫力

大閘蟹蟹黃含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份，有“海中黃金”之稱，有提高免疫，強壯身體的作用。

護理肌膚

大閘蟹蟹黃還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白，多吃有很好的美容護膚功效。此外蟹黃中還有大量的維生素A，有利於軟化皮膚角質。