紫蘇葉的氣味很香，做菜的時候放幾片紫蘇葉，可以起到很好的增強食慾的作用，也有的人會生吃紫蘇葉，那麼紫蘇葉生吃好吃嗎?
紫蘇葉只要洗乾淨之後，它是可以生吃的。
不過直接生吃的味道刺激性太大，而且不易咀嚼下嚥，可以把它做成涼拌紫蘇葉再食用，當然紫蘇葉泡水喝或者煲湯喝都是極好的，適量食用有治療風寒性疾病、清熱解毒、止咳化痰、增加食慾的作用。因此紫蘇葉是可以生吃的，但是消化功能不好的人最好不要生吃，可以配合其他食材一起食用。
把新鮮紫蘇葉摘取下來泡水喝可以有效治療身體畏冷、感冒發燒、咳嗽痰多、胸悶氣短、腹脹噁心等風寒性的症狀。
有實驗表明，紫蘇葉中含有的一種物質有一定的抗菌抑菌作用，紫蘇葉泡水喝能抵抗病菌對人體的侵襲，比如可以抵抗葡萄桿菌的生長，有效提高身體對病毒的抵抗能力。
紫蘇葉中含有的一種紫蘇油可以增加體內的血糖含量，用紫蘇葉泡水喝對於防治低血壓疾病大有好處。
紫蘇葉泡水喝可以對身體進行有效地催汗，對於治療嬰幼兒的鳳邪感染極有效果，有利於快速使小兒退燒。
紫蘇葉中含有的一種芳香物質能夠讓身體快速出汗，促進血液循環，打開身體的毛孔，泡水喝排毒養顏的效果很不錯，有利於治療皮膚性的疾病。
1、紫蘇葉與鯽魚是不可以一起食用的，不然會引起身體的不適，嚴重的話還會引起毒瘡的產生。
2、其實紫蘇葉一般人羣都可以食用，但是有些人羣是不能食用的，比如有氣虛陰虛、血熱、火氣大等疾病或症狀的人不建議食用紫蘇葉。
3、紫蘇葉的食用要適量，這是因爲紫蘇葉中草酸的含量比較豐富，紫蘇葉進入人體之後會與體內的鈣元素和鋅元素髮生化學反應，然後會在體內生成一種不溶於水的、不易被人體所消化的草酸鈣和草酸鋅，長期如此不利於人的身體健康。
把新鮮的紫蘇葉摘下來，在溫水中倒入適量鹽水攪拌均勻，然後再把處理好的紫蘇葉放進去，浸泡幾分鐘瀝乾後放入盤子中，在其中加入少量熱油攪拌均勻即可食用。
把雞蛋打散，然後再把雞蛋清單獨弄出來和到麪粉裏，再加點食鹽，攪拌均勻之後再放入紫蘇葉，紫蘇葉的兩面都要沾上面粉糊，然後再在油鍋中放入適量油燒熱，把紫蘇葉糊放進去炸即可，放一點椒鹽即可食用。
把新鮮的紫蘇葉摘取下來，然後再清洗乾淨並且切碎，把大蒜和青紅椒分別切成末和碎丁，然後再鍋裏放入適量油燒熱，再把紫蘇葉也放進去翻炒後盛起來，再放入準備好的蒜末和青紅椒翻炒，然後再把紫蘇葉放進去炒炒即可出鍋。
