南瓜熱量低，又含有豐富的膳食纖維和維生素，適量的食用是有利於腸胃健康，而且還能減肥美容的，但是南瓜一次不宜吃太多，所以吃剩的南瓜要保存適宜才能避免變化，那麼南瓜切開後怎麼保存呢?
撕下一大塊足夠覆蓋住南瓜切口的保鮮膜，然後用保鮮膜把南瓜覆蓋住，最後再把已經被保鮮膜覆蓋住了之後的南瓜置放在比較陰涼或者是乾燥的地方。陰涼以及乾燥的地方里面所蘊含的水分比較少，細菌不會很容易滋生，這樣能夠是南瓜的新鮮度更久。
在南瓜被切的那一面均勻地把食用鹽塗抹上去，這樣能夠讓鹽抑制住南瓜切口上地細菌瘋狂滋生，導致南瓜快速地腐爛。等到再次食用地時候，要記得把南瓜被撒上了食用鹽的那一面切掉。
南瓜切開之後保存的時間的話一般是看保存的方法，因爲一般不同的保存的方式南瓜保存時間長短自然也就有所不同，一般來說將切開的南瓜置於冰箱中進行冷藏保存的話可以保存一週左右的時間，但是如果是還未切開的南瓜比較完整的保存的話一般可以將其置於冰箱中冷藏一個月左右的時間。
將南瓜切開保存的時候一定要記得將南瓜中的南瓜瓤去除乾淨，以免造成裏面的水分過多，南瓜出現腐壞的情況。
南瓜一次的食用量爲50-100g左右。南瓜的食用價格雖然比較高，但是不可盲目食用，一天的食用量也不要超過一天的主食量，過量則會引發一些不必要的疾病。
