椰子煲雞湯是一種很滋補的湯，食用椰子煲雞湯對人體有很多好處，夏天很多人喜歡吃椰子煲雞湯，那麼椰子煲雞湯的功效與作用是什麼？椰子煲湯用老椰子還是嫩椰子？
椰子煲雞湯是一種很滋補的湯，食用椰子煲雞湯對人體有很多好處，夏天很多人喜歡吃椰子煲雞湯，那麼椰子煲雞湯的功效與作用是什麼？椰子煲湯用老椰子還是嫩椰子？
椰子匯中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、多種維生素以及多種微量元素，雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養元素，椰子和雞一起煲湯能爲人體補充大量的營養物質，有一定的補血益氣的作用。
椰子中含有大量維生素C，維生素C有一定抗氧化作用，還能中和體內遊離基，能在一定程度程度上防止黑色素堆積，椰子煲雞還能補充一定的膠原蛋白，能改善肌膚的暗沉，讓肌膚變得滋潤。
腸胃虛寒的人一般胃腸道功能都比較差，消化功能也不好，食用椰子煲雞可能會給腸胃增加一定的負擔，所以腸胃虛寒的人要少吃椰子煲雞。
椰子煲雞湯有一定的利尿作用，若是食用了過多的椰子煲雞，會對日常生活有一定的影響，若是晚上喝還可能影響睡眠質量。
紅棗中含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素和多種微量元素，有養血安神、補中益氣的作用，體虛的人吃椰子紅棗煲雞湯還有很好的滋補作用。
枸杞中主要含有甜菜鹼、枸杞多糖和枸杞色素，枸杞多糖有增強免疫力、緩解衰老功效，適量食用枸杞能養肝滋腎、潤肺的作用。
木瓜中也含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C以及蛋白分解酵素，能在一定程度上促進胰腺和腸道分泌，有助於分解蛋白質和澱粉，還能清除體內有毒物質，增強人體免疫力。
椰子雞吃多了可能會引起上火。
椰子性平、味甘，椰汁有滋補作用，還有助於緩解津液不足，有清暑解渴的功效，但是椰子肉是熱性食物，有益氣祛風、補虛健體的作用，雞肉味甘、性溫，食用椰子雞有一定的溫補作用，若是食用過多，是有可能引起上火症狀的。
椰子煲湯老椰子和嫩椰子都可以用。
嫩椰子的椰汁比較清涼、更甜，但是嫩椰子的椰肉較嫩，味道比較淡，一般不適合直接吃，可以用來煲湯；老椰子的椰子肉口感更好，椰子的味道更濃更甜，可以直接吃也可用來煲湯，其實老椰子和嫩椰子都可以用來煲湯，嫩椰子的口味會比較淡，老椰子煲湯會更濃。
