人蔘果是一種原產於南美洲的植物，我國於1988年引進種植並且開始推廣，現在市面上人蔘果的價格已經比較親民了，也有人不清楚人蔘果怎麼纔算熟了，是不是要放軟了才能吃呢？
人蔘果是一種原產於南美洲的植物，我國於1988年引進種植並且開始推廣，現在市面上人蔘果的價格已經比較親民了，也有人不清楚人蔘果怎麼纔算熟了，是不是要放軟了才能吃呢？
不一定。
人蔘果熟了之後果肉確實會變軟，而且成熟度越高它的果肉就會越甜軟多汁，但是從外表卻很難判斷出人蔘果的果肉是否軟了。
因爲人蔘果的外皮比較脆硬、有韌性，保護作用很強，即便果肉成熟變軟了，外表捏起來可能還是硬的，就像是西紅柿一樣。
將沒熟的人蔘果和1-2個成熟的香蕉或者是蘋果等放在一個盒子或者塑料袋中，密封好。期間成熟的香蕉、蘋果等水果會中散發出來的乙烯催熟人蔘果。大約等待1-5天就能夠催熟了，催熟時間和人蔘果本身的成熟度有關，顏色發青的、香味越淡的，催熟時間就會越長。
將沒熟的人蔘果埋在米缸中，米缸的溫度較高，高溫有利於水果的催熟，而且大米也會釋放出乙烯氣體來幫助催熟人蔘果。
將沒熟的人蔘果放在密封的泡沫箱裏面，泡沫箱的保溫作用很好，溫度越高，人蔘果越容易被催熟。如果沒有泡沫箱，在常溫下自然放置幾天也是可以的，但是催熟起來比較慢。
也可以吃的，只是口感差一些。
完全成熟的人蔘果，其中的澱粉會大量轉化爲糖分，並且細胞壁上起支撐作用的果膠會軟化，也無法阻止果肉細胞液的流出，因此成熟的人蔘果吃起來更加香甜、軟、多汁。而半熟的人蔘果，吃起來比較脆硬，水分沒那麼多，甜度也略有降低。
白人蔘果由於品種原因，即便熟了，顏色也不會變黃，想要知道有沒有熟，可以試試線面的方法：
1.看顏色：人蔘果如果顏色發綠，那麼肯定是沒有熟的。
2.聞香味：熟了的白人蔘果，聞起來有股香瓜和黃瓜混合的果香味，成熟度越高香味越是濃郁。
3.直接吃：直接吃一個，熟了的果肉是軟的，沒熟的果肉是硬的。
人蔘果整個果子都是能吃的，因此只需要洗乾淨就可以吃了。
1.人蔘果的外果皮比較韌，吃起來口感比較糙，很難咀嚼，雖然能吃，但是很多人都習慣塗掉。
2.人蔘果的果肉香軟多汁，甜味較淡，是主要的食用部分。
3.人蔘果裏面還有一個芯子，也是可以吃的。但是有的人蔘果芯子水分比較少，口味不好，也可以不吃。
