皇帝柑是近年來比較受歡迎的一種柑橘類水果，其皮薄汁多，味道微酸偏甜，非常好吃，而且營養豐富，富含維生素C、有機酸、礦物質等多種營養成分，但你知道皇帝柑什麼時候吃是最好吃嗎？下面就告訴你最佳食用皇帝柑的時期。
11—1月份最好吃。
皇帝柑是屬於冬季的美食，其上市成熟時間在每年的10月份左右，此時的皇帝柑顏色爲綠色，但已經是可以食用的果子，味道甘甜脆嫩，隨着生長時間的延長，果皮會漸漸變成金黃色，口感會越發的甘甜爽口，大約可吃到來年的1月底的左右，從口感和甜度上來說，每年的11—1月份之間的皇帝柑是最好吃的，超過這個時間段的皇帝柑就不大好吃了。
建議吃200—300克爲宜。
皇帝柑味甘酸，含有豐富的維生素C、膳食纖維、果膠、檸檬酸、維生素P、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素等營養成分，適量食用可生津開胃、促進消化、潤腸通便、潤肺止咳，但不宜多吃，以免刺激腸胃，加重體內寒氣，導致身體不適，建議每日食用200—300克左右爲好，即可滿足人體一天對食用皇帝柑的營養需求，又能避免多吃皇帝柑導致的身體不適問題。
放在陰涼乾燥處，可以保存1—2周左右。
皇帝柑的保存方法和平時的橘子、橙子一樣，需放在5—10度左右的環境中存放，一般可以存儲1—2周，如果冬季溫度較低的話，放在是室內保存即可，要是溫度偏高則建議放在冰箱冷藏爲宜，避免水分流失、細菌滋生導致皇帝柑變質無法食用。
多吃的話容易出現“上火”症狀。
皇帝柑和柑桔、橙子是同一類水果，其性味也是相同的，都是性涼的食物，適量食用不會出現上火症狀，但多吃的情況下，可能有口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾舌燥等上火症狀，同時吃多皇帝柑還會因其中富含有機酸等成分而刺激腸胃，導致腹痛、腹瀉等不適現象。
皇帝柑皮中含有大量的柑橘揮發油，具有一股獨特的柑桔香味，在暈車或精神不濟的時候，用手擠着表皮，使其皮表的汁液散發出來，可以起到防暈車、提神醒腦的作用。
將新鮮的皇帝柑皮蘸取少量食用鹽擦拭竈臺、鍋具上的表面油污，可利用其網狀的纖維絡分佈結構來有效去除污垢。
（1）泡茶喝：將皇帝柑皮取出洗淨，然後切成細絲晾曬至幹，即可獲得陳皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
（2）做蜜餞：將皇帝柑皮切絲放入清水中浸泡2天，撈出後稍稍晾乾，然後用白糖醃半個月即可食用。
把皇帝柑皮從橫向中間劃成兩半，留一半有蒂頭的，然後倒入油，把蒂頭也用油浸溼，點燃，然後合起來，就成了一個精美的小燈，有條件的可以往裏面滴入臘，可燃燒更久，非常浪漫。
可以將皇帝柑的皮裁剪成不同的可愛形狀，然後將其曬乾，一部分用細繩穿着掛起來做裝飾，可以起到驅蚊、除味、美觀的作用；另一部分則用於平時放在鐵盒中點燃使用，能快速地去除廁所等處的異味。
