爆米花是生活中常見的一種美食，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，但爆米花保存一段時間後容易變軟，那麼爆米花不脆了怎麼辦？爆米花怎麼保持脆脆的口感？
1、將爆米花放入微波爐中。
2、調整微波爐的檔位至：麪包檔，微波45s。
3、將微波後的爆米花冷卻至室溫。
4、冷卻至室溫的時間爲20s。
1、拿來個放餅乾的鐵盒子，將爆米花放進鐵盒裏，蓋緊蓋子。
2、放入密封的塑料桶中。
3、用錫紙降爆米花包裹起來，放入密封的玻璃存儲罐中。
4、拿來個食品袋，放人爆米花，加入適量的食品防腐劑，紮緊不要漏氣，放入櫥櫃。
5、用食品袋紮緊，放入冰箱中冷凍保存即可。
1、爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。
2、以前街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染了原料。在最後“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的米花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統。極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長髮育緩慢。
3、有的爆米花還加了不少糖精，對身體沒有益處，兒童不宜這類爆米花。
4、爆米花在加工時，爲了讓爆米花的味道更誘人，有的加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；爲了讓爆米花更漂亮，還要往裏面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離人們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
5、隨着科技的進步，爆米花機也有了極大的改進，不鏽鋼制的爆米花機漸漸取代了過去使用轉爐式的機器，只要注意度的把握，添加劑還是可以爲我們帶來不少美味和樂趣的。爆米花可以美味與營養兼得，所以它也可以很健康的。
1、將玉米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油;
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裏倒少許油，放玉米粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋(最好是透明蓋，看到米花飛濺的樣子很有趣)，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調爲小火。中間晃幾次鍋(一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻)。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。打開鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
