鮮奶是一種營養價值非常高的牛奶，相比純牛奶而言，鮮奶的活性物質更多，一般鮮奶都需要冷藏保存，那麼鮮奶沒放冰箱可以放多久呢？
需要看溫度情況來判斷鮮奶能放多久。
鮮奶一般是指巴氏奶，鮮牛奶經過了75～85℃的巴氏消毒，牛奶中的營養和活性物質豐富，如果不放冰箱保存，氣溫在10度左右或以下，可以放1天時間；氣溫在20度左右，只能放10小時左右；氣溫在25-30度時，鮮牛奶放3-4小時就可能會壞了。
鮮奶不放冰箱，建議放在陰涼，避光的地方、密封保存起來，如果有冰袋最好和冰袋放在一起，並且在一天內喝完。不然很容易會發生變質，食用變質的食物可能會引起腸胃不適，嚴重的出現腹瀉、乏力、噁心嘔吐等症狀。
如果想要保存久一些，建議持續保持加熱，這樣鮮奶的營養雖然會損失，但是也能抑制細菌等微生物的繁殖。
牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等營養物質，營養價值比較高，喝牛奶主要有以下功效：
1.補鈣強身：牛奶爲人體提供大量的鈣質，促進牙齒和骨骼的發育，也能減低中老年女性骨質疏鬆的發生率。
3.提高免疫力：牛奶中含有豐富的蛋白質，能夠提高人體免疫力，令人身體強健。
3.促進智利發育：嬰幼兒經常喝牛奶可以促進其智力的發育，這是因爲牛奶中的乳糖被代謝消化成半乳糖，半乳糖是腦和神經中一種成分。
4.助眠：牛奶具有鎮靜安神的作用，在臨睡前喝一杯牛奶，還可以有效改善睡眠。
鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶，使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理，殺死牛奶中各種生長型病菌，保質期一般爲5-7天，對奶源要求高，加工程度低，也不允許用奶粉還原，營養價值高，價格也更高。
純牛奶爲了長時間保存和遠距離運輸，會採用超高溫加熱滅菌，保質期一般在6個月以上。純牛奶不僅有用鮮奶製成的，也有用奶粉還原製成的，營養價值沒有鮮牛奶高，價格也略低一些。
